Ο καφές έχει μπει στη ζωή μας και έχει γίνει ένα ρόφημα όπως το τσάι. Για να φτιάξετε ένα δυνατό φλιτζάνι καφέ, είναι απαραίτητος κάποιος εξοπλισμός και μια καφετιέρα είναι ένας από αυτούς. Υπάρχουν πολλά είδη καφετιέρας και οι διαφορετικές καφετιέρες απαιτούν διαφορετικό βαθμό πάχους σκόνης καφέ. Η αρχή και η γεύση της εκχύλισης καφέ ποικίλλουν. Τώρα ας παρουσιάσουμε επτά κοινές καφετιέρες.
ΧάριοV60 Στάλακας καφέ
Το όνομα V60 προέρχεται από την κωνική γωνία των 60°, η οποία έχει κατασκευαστεί από κεραμικά, γυαλί, πλαστικό και μέταλλο. Η τελική έκδοση χρησιμοποιεί χάλκινα φίλτρα σχεδιασμένα για υψηλή θερμική αγωγιμότητα για να επιτυγχάνεται καλύτερη εκχύλιση με καλύτερη συγκράτηση θερμότητας. Το V60 καλύπτει πολλές μεταβλητές στην παρασκευή καφέ, κυρίως λόγω του σχεδιασμού του στις ακόλουθες τρεις πτυχές:
- Γωνία 60 μοιρών: Αυτό παρατείνει τον χρόνο ροής του νερού μέσα από τη σκόνη καφέ και προς το κέντρο.
- Μια μεγάλη οπή φίλτρου: Αυτό μας επιτρέπει να ελέγχουμε τη γεύση του καφέ αλλάζοντας τον ρυθμό ροής του νερού.
- Σπειροειδές μοτίβο: Αυτό επιτρέπει στον αέρα να διαφεύγει προς τα πάνω από όλες τις πλευρές για να μεγιστοποιήσει τη διαστολή της σκόνης καφέ.
Καφετιέρα με σιφώνι
Το σιφόνι είναι μια απλή και εύχρηστη μέθοδος για την παρασκευή καφέ και είναι επίσης μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους παρασκευής καφέ στα καφενεία. Ο καφές εκχυλίζεται μέσω θέρμανσης και ατμοσφαιρικής πίεσης. Σε σύγκριση με μια χειροκίνητη μηχανή, η λειτουργία του είναι σχετικά εύκολη και πιο εύκολη στην τυποποίηση.
Το δοχείο σιφονιού δεν έχει καμία σχέση με την αρχή του σιφονιού. Αντίθετα, χρησιμοποιεί θέρμανση νερού για την παραγωγή ατμού μετά τη θέρμανση, η οποία προκαλεί την αρχή της θερμικής διαστολής. Σπρώξτε το ζεστό νερό από την κάτω σφαίρα στην πάνω κατσαρόλα. Αφού κρυώσει η κάτω κατσαρόλα, ρουφήξτε το νερό από την πάνω κατσαρόλα πίσω για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι καθαρό καφέ. Αυτή η χειροκίνητη λειτουργία είναι γεμάτη διασκέδαση και κατάλληλη για συναντήσεις φίλων. Ο καφές που παρασκευάζεται έχει μια γλυκιά και αρωματική γεύση, καθιστώντας τον την καλύτερη επιλογή για την παρασκευή καφέ μονής ποιότητας.
ΟΓαλλική πρέσα, γνωστό και ως γαλλική πρέσα φίλτρου ή τσαγιέρα, ξεκίνησε γύρω στο 1850 στη Γαλλία ως ένα απλό σκεύος ζυθοποίησης που αποτελούνταν από ένα ανθεκτικό στη θερμότητα γυάλινο σώμα μπουκαλιού και ένα μεταλλικό φίλτρο με ράβδο πίεσης. Αλλά δεν πρόκειται μόνο για το ρίψιμο σκόνης καφέ, το ρίψιμο νερού και το φιλτράρισμα.
Όπως όλες οι άλλες καφετιέρες, οι γαλλικές καφετιέρες πίεσης έχουν αυστηρές απαιτήσεις για το μέγεθος των σωματιδίων άλεσης του καφέ, τη θερμοκρασία του νερού και τον χρόνο εκχύλισης. Η αρχή της γαλλικής πρέσας: απελευθερώστε την ουσία του καφέ μουλιάζοντας μέσω της μεθόδου βρασμού με πλήρη επαφή με νερό και σκόνη καφέ.
Ώρα δημοσίευσης: 24 Ιουλίου 2023