Το βράδυ της 29ης Νοεμβρίου, ώρα Πεκίνου, οι «Παραδοσιακές Κινεζικές Τεχνικές Παρασκευής Τσαγιού και τα Συναφή Έθιμα» που διακήρυξε η Κίνα πέρασαν από την αξιολόγηση στην 17η τακτική σύνοδο της Διακυβερνητικής Επιτροπής της UNESCO για την Προστασία της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς που πραγματοποιήθηκε στο Ραμπάτ του Μαρόκου. Αντιπροσωπευτικός Κατάλογος της UNESCO για την Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας. Οι παραδοσιακές κινεζικές δεξιότητες παρασκευής τσαγιού και τα συναφή έθιμα είναι οι γνώσεις, οι δεξιότητες και οι πρακτικές που σχετίζονται με τη διαχείριση των κήπων τσαγιού, τη συλλογή τσαγιού, την χειροποίητη παρασκευή τσαγιού,τσάιφλιτζάνιεπιλογή, κατανάλωση και μοίρασμα τσαγιού.
Από την αρχαιότητα, οι Κινέζοι φύτευαν, μάζευαν, έφτιαχναν και έπιναν τσάι και έχουν αναπτύξει έξι είδη τσαγιού, όπως πράσινο τσάι, κίτρινο τσάι, μαύρο τσάι, λευκό τσάι, τσάι oolong και μαύρο τσάι, καθώς και αρωματικό τσάι και άλλα επεξεργασμένα τσάγια, και περισσότερα από 2.000 είδη προϊόντων τσαγιού. Για πόση και κοινή χρήση. Χρησιμοποιώντας ένατσάιενσταλακτήςμπορούν να διεγείρουν το άρωμα του τσαγιού. Οι παραδοσιακές τεχνικές παρασκευής τσαγιού συγκεντρώνονται κυρίως στις τέσσερις μεγάλες περιοχές τσαγιού, την Τζιανγκνάν, την Τζιανγκμπέι, τη Νοτιοδυτική και τη Νότια Κίνα, νότια του ποταμού Χουάιχε στα Όρη Τσινλίνγκ και ανατολικά του Οροπεδίου Τσινγκχάι-Θιβέτ. Σχετικά έθιμα είναι ευρέως διαδεδομένα σε όλη τη χώρα και είναι πολυεθνικά. Οι ώριμες και καλά ανεπτυγμένες παραδοσιακές δεξιότητες παρασκευής τσαγιού και η εκτεταμένη και εις βάθος κοινωνική πρακτική της αντανακλούν τη δημιουργικότητα και την πολιτιστική ποικιλομορφία του κινεζικού έθνους και μεταφέρουν την έννοια του τσαγιού και του κόσμου και της συμπερίληψης.
Μέσω του Δρόμου του Μεταξιού, του Αρχαίου Δρόμου Τσαγιού-Αλόγου και της Τελετής Τσαγιού Wanli, το τσάι έχει ταξιδέψει στην ιστορία και έχει διασχίσει σύνορα, και έχει αγαπηθεί από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Έχει γίνει ένα σημαντικό μέσο για την αμοιβαία κατανόηση και την αμοιβαία μάθηση μεταξύ των κινεζικών και άλλων πολιτισμών, και έχει γίνει ένας κοινός πλούτος του ανθρώπινου πολιτισμού. Μέχρι σήμερα, συνολικά 43 έργα στη χώρα μας έχουν συμπεριληφθεί στον Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, κατατάσσοντάς τα πρώτα στον κόσμο.
Ώρα δημοσίευσης: 07-12-2022