Υπάρχουν πολλά φύλλα τσαγιού που αγοράζονται πίσω, επομένως ο τρόπος αποθήκευσής τους αποτελεί πρόβλημα. Γενικά, η οικιακή αποθήκευση τσαγιού χρησιμοποιεί κυρίως μεθόδους όπως βαρέλια τσαγιού,κουτάκια τσαγιούκαι σακούλες συσκευασίας. Το αποτέλεσμα της αποθήκευσης τσαγιού ποικίλλει ανάλογα με το υλικό που χρησιμοποιείται. Σήμερα, ας μιλήσουμε για το ποιο είναι το πιο κατάλληλο δοχείο για την αποθήκευση τσαγιού στο σπίτι.
1. Συνήθεις τρόποι αποθήκευσης τσαγιού στο σπίτι
Μερικοί λάτρεις του τσαγιού έχουν συνηθίσει να αγοράζουν φύλλα τσαγιού για ένα χρόνο μονομιάς και στη συνέχεια να τα πίνουν αργά στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο, το όφελος είναι να διασφαλίζεται ότι η ποιότητα του τσαγιού παραμένει η ίδια, όλα από την ίδια παρτίδα, και ότι μπορείτε πάντα να απολαμβάνετε την ίδια γεύση. Υπάρχουν όμως και ορισμένα μειονεκτήματα. Εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα, το τσάι μπορεί εύκολα να αλλοιωθεί και να αποκτήσει γεύση. Επομένως, τα οικιακά σκεύη και οι μέθοδοι αποθήκευσης τσαγιού είναι πολύ σημαντικά, συμπεριλαμβανομένων των ακόλουθων κοινών μεθόδων.
Πρώτον, βαρέλια και κουτάκια τσαγιού κατασκευασμένα από διάφορα υλικά. Όσον αφορά την αποθήκευση πράσινου τσαγιού, οι περισσότεροι άνθρωποι θα επέλεγαν βαρέλια τσαγιού από σίδηρο, τα οποία είναι απλά, βολικά, οικονομικά προσιτά και δεν φοβούνται τη συμπίεση. Ταυτόχρονα, το βαρέλι τσαγιού από σίδηρο έχει επίσης το χαρακτηριστικό της σφράγισης και της αποφυγής του φωτός, γεγονός που μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά το άμεσο ηλιακό φως, να αποτρέψει την οξείδωση της χλωροφύλλης και να επιβραδύνει την ταχύτητα του αποχρωματισμού του τσαγιού.
Ποτήριβάζα τσαγιούΔεν είναι κατάλληλα για την αποθήκευση τσαγιού επειδή το γυαλί είναι διαφανές και το πράσινο τσάι οξειδώνεται γρήγορα μετά την έκθεση στο φως, με αποτέλεσμα το τσάι να αλλάζει γρήγορα χρώμα. Τα βάζα τσαγιού με μωβ άμμο επίσης δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση πράσινου τσαγιού επειδή έχουν καλή αναπνοή και είναι επιρρεπή στην προσρόφηση υγρασίας στον αέρα, με αποτέλεσμα το τσάι να υγραίνεται και ενδεχομένως να προκαλεί μούχλα και αλλοίωση.
Επιπλέον, ορισμένοι χρησιμοποιούν ξύλινα βαρέλια τσαγιού ή βαρέλια τσαγιού από μπαμπού για την αποθήκευση φύλλων τσαγιού. Αλλά αυτός ο τύπος δοχείου δεν είναι επίσης κατάλληλος για την αποθήκευση τσαγιού, επειδή το ίδιο το ξύλο έχει μια συγκεκριμένη οσμή και το τσάι έχει ισχυρή προσρόφηση. Η μακροχρόνια αποθήκευση μπορεί να επηρεάσει το άρωμα και τη γεύση του τσαγιού.
Στην πραγματικότητα, η χρήση τενεκεδένιων κουτιών για την αποθήκευση τσαγιού στο σπίτι είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς έχουν την καλύτερη απόδοση τόσο στην αποφυγή του φωτός όσο και στην αντοχή στην υγρασία μεταξύ των μεταλλικών υλικών. Ωστόσο, τα τενεκεδένια κουτιά τσαγιού είναι ακριβά και πολλοί άνθρωποι διστάζουν να τα αγοράσουν. Έτσι, για την καθημερινή αποθήκευση τσαγιού στα νοικοκυριά, χρησιμοποιούνται κυρίως σιδερένια κουτιά τσαγιού.
Δεύτερον, διάφορες σακούλες που αντιπροσωπεύονται από ειδικά σακουλάκια τσαγιού. Όταν πολλοί άνθρωποι αγοράζουν τσάι, οι έμποροι τσαγιού δεν επιλέγουν να χρησιμοποιούν βαρέλια τσαγιού για να εξοικονομήσουν χρήματα. Αντίθετα, χρησιμοποιούν απευθείας σακούλες από αλουμινόχαρτο ή ειδικά σακουλάκια τσαγιού για συσκευασία, και ορισμένοι χρησιμοποιούν ακόμη και πλαστικές σακούλες απευθείας. Αυτός είναι επίσης ένας συνηθισμένος τρόπος για τις οικογένειες να αγοράζουν τσάι. Εάν δεν υπάρχει βαρέλι τσαγιού στο σπίτι, δεν μπορεί να συσκευαστεί και πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν απευθείας αυτό το είδος σακουλιού τσαγιού για αποθήκευση.
Το πλεονέκτημα είναι ότι καταλαμβάνει μικρή έκταση, είναι απλό, βολικό και οικονομικό, χωρίς να απαιτούνται επιπλέον έξοδα. Αλλά τα μειονεκτήματα της αποθήκευσης τσαγιού σεφακελάκια τσαγιούείναι εξίσου προφανείς. Εάν η σφράγιση δεν είναι σωστά σφραγισμένη, είναι εύκολο να απορροφήσει οσμές και υγρασία, με αποτέλεσμα το τσάι να αλλάξει χρώμα και γεύση. Εάν στοιβάζονται μαζί με άλλα πράγματα, είναι εύκολο να συμπιεστούν και να προκαλέσουν σπάσιμο του τσαγιού.
Το πράσινο τσάι πρέπει να φυλάσσεται σε χαμηλές θερμοκρασίες και, αν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, θα αλλάξει χρώμα μέσα σε μισό μήνα. Η χρήση βολικών σακουλών για την αποθήκευση τσαγιού μπορεί να επιταχύνει σημαντικά την ταχύτητα αλλοίωσης του τσαγιού.
Έτσι, ουσιαστικά, τα σακουλάκια ευκολίας τσαγιού ή οι εξειδικευμένες σακούλες δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση τσαγιού και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για μικρό χρονικό διάστημα.
3. Αρκετά ζητήματα που πρέπει να προσέξετε κατά την αποθήκευση τσαγιού στο σπίτι
Καταρχάς, είναι απαραίτητο να γίνει καλή δουλειά στη διαχείριση της σφράγισης. Ανεξάρτητα από το είδος του τσαγιού, έχει ισχυρή ικανότητα προσρόφησης και απορροφά εύκολα οσμές ή υγρό αέρα. Με την πάροδο του χρόνου, θα αλλάξει χρώμα και γεύση. Επομένως, η σφράγιση των σκευών αποθήκευσης τσαγιού πρέπει να είναι καλή. Εάν χρησιμοποιείτε βαρέλι τσαγιού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φακελάκι τσαγιού που μπορεί να σφραγιστεί εσωτερικά. Εάν φυλάσσεται στο ψυγείο για εξαιρετική αποθήκευση, είναι καλύτερο να το τυλίξετε και να το σφραγίσετε εξωτερικά με σακούλες τροφίμων.
Δεύτερον, αποφύγετε το φως και τις υψηλές θερμοκρασίες. Η αποθήκευση του τσαγιού πρέπει να αποφεύγεται από το φως και τις υψηλές θερμοκρασίες, ειδικά για το πράσινο τσάι που δεν έχει υποστεί ζύμωση. Επειδή υπό συνθήκες έντονου φωτός και υψηλής θερμοκρασίας, τα φύλλα τσαγιού οξειδώνονται γρήγορα. Εάν έρθουν σε επαφή με την υγρασία, θα μαυρίσουν γρήγορα και θα χαλάσουν, και μπορεί ακόμη και να μουχλιάσουν. Μόλις εμφανιστεί μούχλα, δεν συνιστάται η συνέχιση της κατανάλωσης, είτε είναι εντός της ημερομηνίας λήξης είτε όχι.
Και πάλι, ανθεκτικό στην υγρασία και τις οσμές. Το τσάι έχει ισχυρές ιδιότητες προσρόφησης και, εάν φυλάσσεται σε καλά αεριζόμενο μέρος χωρίς σωστή σφράγιση, γενικά δεν θα υπάρξουν προβλήματα. Ωστόσο, εάν φυλάσσεται στην κουζίνα ή στο ντουλάπι χωρίς σωστή σφράγιση, θα απορροφήσει τη μυρωδιά των αναθυμιάσεων λαδιού και της γήρανσης, οδηγώντας στην απώλεια του αρώματος και της γεύσης του τσαγιού. Εάν υπάρχει μεγάλη ποσότητα υγρασίας στον αέρα, τα φύλλα τσαγιού θα μαλακώσουν μετά το πλύσιμο των χεριών, γεγονός που θα αυξήσει τη μικροβιακή δραστηριότητα και θα οδηγήσει σε ανεξέλεγκτες καταστάσεις στα φύλλα τσαγιού. Επομένως, η αποθήκευση τσαγιού στο σπίτι πρέπει να είναι ανθεκτική στην υγρασία και να αποτρέπει τις οσμές, ακόμη και αν φυλάσσεται στο ψυγείο, πρέπει να σφραγίζεται σωστά.
Ώρα δημοσίευσης: 09 Ιανουαρίου 2024