Η δημοτικότητα τουκρεμαστή τσάντα καφέ για αυτιάξεπερνά κατά πολύ τη φαντασία μας. Λόγω της βολικότητάς του, μπορεί να το πάρετε μαζί σας οπουδήποτε για να φτιάξετε καφέ και να το απολαύσετε! Ωστόσο, αυτό που είναι δημοφιλές είναι μόνο τα κρεμαστά αυτιά, και εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες αποκλίσεις στον τρόπο που κάποιοι το χρησιμοποιούν.
Δεν είναι ότι ο καφές σε σχήμα αυτιού μπορεί να παρασκευαστεί μόνο με παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής, αλλά ορισμένες μέθοδοι παρασκευής μπορούν να επηρεάσουν την εμπειρία μας με το ποτό! Επομένως, σήμερα ας ξανακαταλάβουμε τι είναι ο καφές σε σχήμα αυτιού!
Τι είναι ο καφές που κρέμεται στο αυτί;
Ο καφές Hanging Ear Coffee είναι ένας τύπος καφέ που παρασκευάζεται από ένα βολικό σακουλάκι καφέ που εφηύραν οι Ιάπωνες. Λόγω των μικρών κομματιών χαρτιού που μοιάζουν με αυτιά και κρέμονται στην αριστερή και τη δεξιά πλευρά του σακουλιού καφέ, ονομάζεται χαϊδευτικά Hanging Ear Coffee Bag, και ο καφές που παρασκευάζεται από αυτό ονομάζεται Hanging Ear Coffee!
Η ιδέα σχεδιασμού της κρεμαστής σακούλας καφέ για τα αυτιά προήλθε από την κρεμαστή σακούλα τσαγιού με σχοινί (η οποία είναι μια σακούλα τσαγιού με κρεμαστό σχοινί), αλλά αν σχεδιάσετε αυτόσακούλα καφέ με σταγόνεςσαν φακελάκι τσαγιού, η δυνατότητα αναπαραγωγής του δεν θα έχει άλλη χρήση εκτός από το μούλιασμα (και η γεύση του καφέ θα είναι συνηθισμένη)!
Έτσι, ο εφευρέτης άρχισε να σκέφτεται και να προσπαθεί να προσομοιώσει το κύπελλο φίλτρου που χρησιμοποιείται για πλύσιμο στο χέρι, και τελικά τα κατάφερε, το έφτιαξε! Η χρήση μη υφασμένου υφάσματος ως υλικού για τα σακουλάκια καφέ μπορεί να απομονώσει αποτελεσματικά τη σκόνη καφέ. Υπάρχει ένα χάρτινο αυτί στη μία πλευρά του μη υφασμένου υφάσματος που μπορεί να αγκιστρωθεί στο φλιτζάνι. Ναι, το αρχικό αυτί ήταν μονής όψης, επομένως μπορεί να κρεμαστεί στο φλιτζάνι για παρασκευή με φιλτράρισμα σταγόνων! Αλλά λόγω του γεγονότος ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, η σακούλα καφέ με το "μονό αυτί" δεν μπορεί να αντέξει το βάρος του ζεστού νερού που εγχέεται συνεχώς από την πηγή, έτσι μετά από αρκετές βελτιστοποιήσεις, γεννήθηκε η σακούλα καφέ με το "διπλό αυτί" που χρησιμοποιούμε τώρα! Ας ρίξουμε λοιπόν μια ματιά στις μεθόδους παραγωγής που μπορούν να επηρεάσουν την εμπειρία πόσης του κρεμασμένου καφέ με το "αυτί"!
1, Βυθίστε το απευθείας σαν φακελάκι τσαγιού
Πολλοί φίλοι μπερδεύουν τα κρεμαστά φακελάκια καφέ που κρέμονται στα αυτιά με φακελάκια τσαγιού και τα μουλιάζουν απευθείας χωρίς να τα ανοίξουν! Ποιες θα ήταν οι συνέπειες αυτού;
Σωστά, η τελική γεύση του καφέ είναι θαμπή και έχει μια νότα ξύλου και χαρτιού! Ο λόγος γι' αυτό είναι ότι, παρόλο που το υλικό του κρεμαστού σακουλιού για τα αυτιά είναι το ίδιο με αυτό του φακέλου τσαγιού, το λεπτό και παχύ του πάχος είναι διαφορετικό. Όταν δεν ανοιχτεί, μπορούμε να εγχύσουμε νερό μόνο από την περιφέρεια του κρεμαστού σακουλιού για τα αυτιά, γεγονός που οδηγεί σε πολύ χρόνο για να απορροφηθεί το ζεστό νερό στη σκόνη καφέ που βρίσκεται στη μέση! Εάν το μούλιασμα τελειώσει νωρίς, θα είναι εύκολο να πάρετε ένα άγευστο φλιτζάνι καφέ (το νερό με γεύση καφέ θα ήταν πιο κατάλληλο)! Αλλά ακόμα κι αν μουλιάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, το σταδιακά ψύχόμενο ζεστό νερό είναι δύσκολο να εξαχθεί αρκετή σκόνη καφέ από το κέντρο χωρίς κίνηση ανάδευσης.
Εναλλακτικά, πριν εξαχθεί πλήρως η σκόνη καφέ στο κέντρο, η γεύση της εξωτερικής σκόνης καφέ και του υλικού της σακούλας αυτιών θα απελευθερωθούν πλήρως εκ των προτέρων. Όλοι γνωρίζουμε ότι είναι καλύτερο να μην εξαγάγετε τις διαλυτές ουσίες στο μέρος του καφέ, καθώς μπορεί να έχει αρνητικές γεύσεις όπως πικράδα και ακαθαρσίες. Επιπλέον, η γεύση χαρτιού της σακούλας αυτιών, αν και δεν είναι δύσκολο να την πιείτε, είναι επίσης δύσκολο να την έχετε καλή γεύση.
2. Αντιμετωπίστε τα κρεμαστά αυτιά ως στιγμιαία παρασκευή ζυθοποιίας
Πολλοί φίλοι συχνά αντιμετωπίζουν τον καφέ που κρέμεται στα αυτιά ως στιγμιαίο καφέ για παρασκευή, αλλά στην πραγματικότητα, ο καφές που κρέμεται στα αυτιά είναι εντελώς διαφορετικός από τον στιγμιαίο καφέ! Ο στιγμιαίος καφές μετατρέπεται σε σκόνη ξηραίνοντας το εκχυλισμένο υγρό καφέ, έτσι ώστε να μπορούμε να λιώσουμε τα σωματίδια του αφού προσθέσουμε ζεστό νερό, το οποίο στην πραγματικότητα το επαναφέρει σε υγρό καφέ.
Αλλά τα κρεμαστά αυτιά είναι διαφορετικά. Τα σωματίδια καφέ που κρέμονται στα αυτιά αλέθονται απευθείας από κόκκους καφέ, οι οποίοι περιέχουν 70% αδιάλυτες ουσίες, δηλαδή ίνες ξύλου. Όταν το αντιμετωπίζουμε ως στιγμιαίο καφέ για παρασκευή, εκτός από την αίσθηση της γεύσης, είναι δύσκολο να έχουμε μια καλή εμπειρία πόσης μόνο με μια γουλιά καφέ και μια μπουκιά υπολειμμάτων.
3, Εισάγετε υπερβολική ποσότητα ζεστού νερού με μία αναπνοή
Οι περισσότεροι φίλοι χρησιμοποιούν ένα οικιακό βραστήρα νερού όταν κάνουν ζυθοποιίακρεμαστό καφέ αυτιώνΑν κάποιος δεν είναι προσεκτικός, είναι εύκολο να ρίξει πολύ νερό, με αποτέλεσμα να ξεχειλίσει η σκόνη καφέ. Το τέλος είναι όπως παραπάνω, το οποίο μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε μια κακή εμπειρία με μια γουλιά καφέ και μια γουλιά υπολείμματα.
4, Το κύπελλο είναι πολύ κοντό/πολύ μικρό
Όταν χρησιμοποιείτε ένα μικρότερο φλιτζάνι για την παρασκευή κρεμαστών αυτιών, ο καφές θα μουλιάσει ταυτόχρονα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, διευκολύνοντας την εξαγωγή της υπερβολικά πικρής γεύσης.
Λοιπόν, πώς πρέπει να παρασκευάζεται σωστά ο καφές σε σχήμα αυτιού;
Χονδρικά, είναι να επιλέξετε ένα μεγαλύτερο δοχείο για να μειώσετε τη διαδικασία μούλιασμα και εκχύλισης. Εγχύστε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού πολλές φορές για να αποτρέψετε την υπερχείλιση του ζεστού νερού με κατακάθι καφέ. Απλώς επιλέξτε την κατάλληλη θερμοκρασία και αναλογία νερού παρασκευής.
Στην πραγματικότητα, είτε πρόκειται για παρασκευή με στάγδην φιλτράρισμα είτε για εκχύλιση με μούλιασμα, η παραγωγή καφέ με κρέμασμα σίγουρα δεν περιορίζεται σε μία μόνο μέθοδο εκχύλισης! Ωστόσο, ενώ φτιάχνουμε καφέ, είναι καλύτερο να αποφεύγουμε συμπεριφορές που μπορούν να δημιουργήσουν αρνητικές εμπειρίες, γιατί μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να μειώσουμε τα αρνητικά συναισθήματα που έχουμε όταν καταναλώνουμε καφέ!
Ώρα δημοσίευσης: 01 Απριλίου 2024