Η δημοτικότητα τουκρεμαστή τσάντα καφέ αυτιούξεπερνά κατά πολύ τη φαντασία μας. Λόγω της ευκολίας του, μπορείτε να το πάρετε οπουδήποτε για να φτιάξετε καφέ και να το απολαύσετε! Ωστόσο, αυτό που είναι δημοφιλές είναι μόνο τα κρεμαστά αυτιά και εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες αποκλίσεις στον τρόπο που μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν.
Δεν είναι ότι ο κρεμαστός καφές από αυτιά μπορεί να παρασκευαστεί μόνο με παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής, αλλά ορισμένες μέθοδοι παρασκευής μπορούν να επηρεάσουν την εμπειρία κατανάλωσης! Επομένως, σήμερα ας καταλάβουμε πρώτα τι είναι ο κρεμαστός καφές στο αυτί!
Τι είναι το Ear Hanging Coffee;
Το Hanging Ear Coffee είναι ένα είδος καφέ που παρασκευάζεται από μια βολική σακούλα καφέ που εφευρέθηκε από τους Ιάπωνες. Λόγω του μικρού αυτιού σαν κομμάτια χαρτιού που κρέμονται στην αριστερή και στη δεξιά πλευρά της τσάντας καφέ, ονομάζεται με χαϊδευτικά λόγια Hanging Ear Coffee Bag και ο καφές που παρασκευάζεται από αυτό ονομάζεται Hanging Ear Coffee!
Η σχεδιαστική ιδέα της κρεμαστής τσάντας καφέ αυτιού προήλθε από την κρεμαστή σακούλα τσαγιού με σχοινί (που είναι μια σακούλα τσαγιού με κρεμαστό σχοινί), αλλά αν σχεδιάζετε αυτόσακούλα καφέ σταγόναςκατευθείαν σαν φακελάκι τσαγιού, η δυνατότητα αναπαραγωγής του δεν θα έχει άλλη χρήση εκτός από το μούσκεμα (και η γεύση του καφέ θα είναι συνηθισμένη)!
Έτσι, ο εφευρέτης άρχισε να συλλογίζεται και να προσπαθεί να προσομοιώσει το κύπελλο φίλτρου που χρησιμοποιείται για το πλύσιμο των χεριών, και τελικά τα κατάφερε, τα κατάφερε! Η χρήση μη υφαντού υφάσματος ως υλικό για σακούλες καφέ μπορεί να απομονώσει αποτελεσματικά τη σκόνη καφέ. Υπάρχει ένα χάρτινο αυτί στη μία πλευρά του μη υφασμένου υφάσματος που μπορεί να γαντζωθεί στο κύπελλο. Σωστά, το αρχικό αυτί ήταν μονής όψης, ώστε να μπορεί να κρεμαστεί στο κύπελλο για την παρασκευή με φίλτρανση σταγόνας! Αλλά λόγω του γεγονότος ότι κατά τη διαδικασία παρασκευής, η σακούλα καφέ "μονό αυτί" δεν μπορεί να αντέξει το βάρος του ζεστού νερού που εγχέεται συνεχώς από την πηγή, έτσι μετά από αρκετές βελτιστοποιήσεις, γεννήθηκε η κρεμαστή σακούλα καφέ αυτιού με "διπλό αυτί" που χρησιμοποιούμε τώρα ! Λοιπόν, ας ρίξουμε μια ματιά στις μεθόδους παραγωγής που μπορούν να επηρεάσουν την εμπειρία κατανάλωσης του κρεμασμένου καφέ στο αυτί!
1, Μουλιάστε το απευθείας ως φακελάκι τσαγιού
Πολλοί φίλοι λανθασμένα τα κρεμασμένα φακελάκια του καφέ αυτιού με φακελάκια τσαγιού και τα μουλιάζουν απευθείας χωρίς να τα ανοίξουν! Ποια θα ήταν η συνέπεια αυτού;
Σωστά, η τελική γεύση του καφέ είναι θαμπή και έχει μια νότα γεύσης ξύλου και χαρτιού! Ο λόγος για αυτό είναι ότι παρόλο που το υλικό της κρεμαστής σακούλας αυτιού είναι το ίδιο με αυτό της σακούλας τσαγιού, το λεπτό και παχύ πάχος της είναι διαφορετικό. Όταν δεν είναι ανοιχτό, μπορούμε να κάνουμε έγχυση νερού μόνο από την περιφέρεια της κρεμαστής τσάντας αυτιού, κάτι που οδηγεί σε μεγάλο χρονικό διάστημα να μουλιάσει το ζεστό νερό στη σκόνη καφέ που βρίσκεται στη μέση! Εάν το μούλιασμα τελειώσει νωρίς, θα είναι εύκολο να πάρετε ένα ήπιο φλιτζάνι καφέ (το νερό με γεύση καφέ θα ήταν πιο κατάλληλο)! Αλλά ακόμα κι αν είναι εμποτισμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, το σταδιακά ψύχοντας ζεστό νερό είναι δύσκολο να εξαγάγει αρκετή σκόνη καφέ από το κέντρο χωρίς ανάδευση.
Εναλλακτικά, προτού εξαχθεί πλήρως η σκόνη καφέ στο κέντρο, η γεύση της εξωτερικής σκόνης καφέ και το υλικό της τσάντας αυτιού θα απελευθερωθούν πλήρως εκ των προτέρων. Όλοι γνωρίζουμε ότι είναι καλύτερο να μην εκχυλίζονται οι διαλυτές ουσίες στο μέρος του καφέ, καθώς μπορεί να έχει αρνητικές γεύσεις όπως πικρία και ακαθαρσίες. Επιπλέον, η χάρτινη γεύση της τσάντας αυτιού, αν και δεν είναι δύσκολο να πιει κανείς, είναι επίσης δύσκολο να έχει καλή γεύση.
2. Αντιμετωπίστε τα κρεμαστά αυτιά ως στιγμιαία για παρασκευή
Πολλοί φίλοι αντιμετωπίζουν συχνά τον κρεμαστό καφέ στο αυτί ως στιγμιαίο καφέ για παρασκευή, αλλά στην πραγματικότητα, ο κρεμαστός καφές αυτιού είναι εντελώς διαφορετικός από τον στιγμιαίο καφέ! Ο στιγμιαίος καφές γίνεται σκόνη με ξήρανση του εκχυλισμένου υγρού καφέ, έτσι ώστε να λιώσουμε τα σωματίδια του αφού προσθέσουμε ζεστό νερό, το οποίο στην πραγματικότητα τον επαναφέρει σε υγρό καφέ.
Αλλά τα κρεμαστά αυτιά είναι διαφορετικά. Τα σωματίδια καφέ που κρέμονται τα αυτιά αλέθονται απευθείας από κόκκους καφέ, οι οποίοι περιέχουν 70% αδιάλυτες ουσίες, δηλαδή ίνες ξύλου. Όταν το αντιμετωπίζουμε ως στιγμιαίο για παρασκευή, εκτός από τη γευστική αίσθηση, είναι δύσκολο να έχουμε μια καλή εμπειρία κατανάλωσης μόνο με μια γουλιά καφέ και μια μπουκιά υπολείμματα.
3, Κάντε ένεση πολύ ζεστού νερού με μια αναπνοή
Οι περισσότεροι φίλοι χρησιμοποιούν έναν οικιακό βραστήρα νερού κατά την παρασκευή τουκρεμασμένος καφές αυτιού. Αν κάποιος δεν είναι προσεκτικός, είναι εύκολο να εγχύσει πολύ νερό, προκαλώντας υπερχείλιση της σκόνης του καφέ. Το τέλος είναι σαν το παραπάνω, που μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε μια κακή εμπειρία μιας γουλιάς καφέ και μιας γουλιάς υπολείμματος.
4、 Το φλιτζάνι είναι πολύ κοντό/πολύ μικρό
Όταν χρησιμοποιείτε ένα πιο κοντό φλιτζάνι για την παρασκευή κρεμαστά αυτιά, ο καφές θα εμποτιστεί ταυτόχρονα κατά τη διαδικασία παρασκευής, καθιστώντας εύκολη την εξαγωγή της υπερβολικά πικρής γεύσης.
Λοιπόν, πώς πρέπει να παρασκευάζεται σωστά ο κρεμαστός καφές αυτιού;
Χονδρικά, είναι να επιλέξετε ένα υψηλότερο δοχείο για να μειώσετε τη διαδικασία εμποτισμού και εκχύλισης. Κάντε πολλές φορές ένεση μικρής ποσότητας ζεστού νερού για να αποτρέψετε την υπερχείλιση του ζεστού νερού με κατακάθι καφέ. Απλώς επιλέξτε την κατάλληλη θερμοκρασία και αναλογία νερού παρασκευής~
Αλλά στην πραγματικότητα, είτε πρόκειται για παρασκευή με διήθηση με σταγόνες είτε για εκχύλιση με εμποτισμό, η παραγωγή του κρεμασμένου καφέ αυτιού σίγουρα δεν περιορίζεται σε μία μόνο μέθοδο εκχύλισης! Ωστόσο, όσο φτιάχνουμε καφέ, καλό είναι να αποφεύγουμε συμπεριφορές που μπορούν να δημιουργήσουν αρνητικές εμπειρίες, γιατί μόνο έτσι μπορούμε να μειώσουμε τα αρνητικά συναισθήματα που έχουμε κατά την κατανάλωση καφέ!
Ώρα δημοσίευσης: Απρ-01-2024