Η σχέση μεταξύ τσαγιού και σκευών τσαγιού είναι τόσο άρρηκτη όσο και η σχέση τσαγιού και νερού. Το σχήμα των σκευών τσαγιού μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση όσων πίνουν τσάι και το υλικό των σκευών τσαγιού σχετίζεται επίσης με την ποιότητα και την αποτελεσματικότητα του τσαγιού. Ένα καλό σετ τσαγιού μπορεί όχι μόνο να βελτιστοποιήσει το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση του τσαγιού, αλλά και να ενεργοποιήσει τη δραστηριότητα του νερού.
Μωβ πήλινη τσαγιέρα (αγγειοπλαστική)
Τσαγιέρα Zishaείναι μια χειροποίητη αγγειοπλαστική μοναδική για την εθνική ομάδα Χαν στην Κίνα. Η πρώτη ύλη για την παραγωγή είναι ο πορφυρός πηλός, γνωστός και ως μωβ πήλινο τσαγιέρα Yixing, που προέρχεται από την πόλη Dingshu, Yixing, Jiangsu.
1. Η μωβ πήλινη τσαγιέρα έχει καλή λειτουργία διατήρησης της γεύσης, η οποία επιτρέπει στο τσάι να παρασκευάζεται χωρίς να χάνει την αρχική του γεύση. Συγκεντρώνει άρωμα και περιέχει ομορφιά, με εξαιρετικό χρώμα, άρωμα και γεύση, και το άρωμα δεν διαλύεται, επιτυγχάνοντας το αληθινό άρωμα και γεύση του τσαγιού. Το «Changwu Zhi» λέει ότι «ούτε αφαιρεί το άρωμα ούτε έχει το άρωμα της μαγειρεμένης σούπας.
2. Το παλαιωμένο τσάι δεν χαλάει. Το καπάκι μιας μωβ πήλινης τσαγιέρας έχει τρύπες που μπορούν να απορροφήσουν τους υδρατμούς, αποτρέποντας το σχηματισμό σταγονιδίων νερού στο καπάκι. Αυτά τα σταγονίδια μπορούν να προστεθούν στο τσάι και να ανακατευτούν για να επιταχυνθεί η ζύμωσή του. Επομένως, η χρήση μιας μωβ πήλινης τσαγιέρας για την παρασκευή τσαγιού όχι μόνο έχει ως αποτέλεσμα μια πλούσια και αρωματική γεύση, αλλά και ενισχύει τη γεύση του. Και δεν είναι εύκολο να το χαλάσεις. Ακόμα κι αν το τσάι φυλάσσεται κατά τη διάρκεια της νύχτας, δεν είναι εύκολο να γίνει λιπαρό, κάτι που είναι ευεργετικό για το πλύσιμο και τη διατήρηση της δικής του υγιεινής. Εάν δεν χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θα υπάρχουν μακροχρόνιες ακαθαρσίες.
Ασημένιο δοχείο (μεταλλικού τύπου)
Τα μεταλλικά σκεύη αναφέρονται σε σκεύη από μεταλλικά υλικά όπως χρυσό, ασήμι, χαλκό, σίδηρο, κασσίτερο κ.λπ. Είναι ένα από τα παλαιότερα καθημερινά σκεύη στην Κίνα. Ήδη 1500 χρόνια πριν από την ενοποίηση της Κίνας από τον αυτοκράτορα Qin Shi Huang από τον 18ο αιώνα π.Χ. έως το 221 π.Χ., τα χάλκινα σκεύη είχαν χρησιμοποιηθεί ευρέως. Οι πρόγονοι χρησιμοποιούσαν τον μπρούντζο για να φτιάξουν πιάτα για να συγκρατούν το νερό και για να φτιάξουν πλάκες και ζούνια για να κρατούν το κρασί. Αυτά τα χάλκινα αγγεία θα μπορούσαν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση τσαγιού.
1. Το μαλακτικό αποτέλεσμα του βραστό νερό σε ασημένια κατσαρόλα μπορεί να κάνει την ποιότητα του νερού πιο μαλακό και πιο λεπτό, και έχει μια καλή μαλακωτική επίδραση. Οι αρχαίοι το αποκαλούσαν «μετάξι σαν το νερό», που σημαίνει ότι η ποιότητα του νερού είναι απαλό, λεπτό και απαλό σαν το μετάξι.
2. Το ασημένιο σκεύος έχει καθαρό και άοσμο αποτέλεσμα στην αφαίρεση οσμών και οι θερμοχημικές του ιδιότητες είναι σταθερές, δεν σκουριάζουν εύκολα και δεν αφήνουν τη σούπα τσαγιού να μολυνθεί με οσμές. Το ασήμι έχει ισχυρή θερμική αγωγιμότητα και μπορεί να διαλύσει γρήγορα τη θερμότητα από τα αιμοφόρα αγγεία, προλαμβάνοντας αποτελεσματικά διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις.
3. Η σύγχρονη ιατρική πιστεύει ότι το ασήμι μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια, να μειώσει τη φλεγμονή, να αποτοξινώσει και να προάγει την υγεία, να παρατείνει τη ζωή. Τα ιόντα αργύρου που απελευθερώνονται όταν βράζει νερό σε μια ασημένια κατσαρόλα έχουν εξαιρετικά υψηλή σταθερότητα, χαμηλή δραστηριότητα, γρήγορη θερμική αγωγιμότητα, μαλακή υφή και δεν διαβρώνονται εύκολα από χημικές ουσίες. Τα θετικά φορτισμένα ιόντα αργύρου που παράγονται στο νερό μπορούν να έχουν αποστειρωτική δράση.
Σιδερένιο δοχείο (μεταλλικού τύπου)
1. Το βραστό τσάι είναι πιο αρωματικό και ώριμο.Σιδερένιες τσαγιέρεςβράστε το νερό σε υψηλότερο σημείο βρασμού. Η χρήση νερού υψηλής θερμοκρασίας για την παρασκευή τσαγιού μπορεί να τονώσει και να ενισχύσει το άρωμα του τσαγιού. Ειδικά για το παλαιωμένο τσάι που έχει ωριμάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, το νερό υψηλής θερμοκρασίας μπορεί να απελευθερώσει καλύτερα το εγγενές παλαιωμένο άρωμα και τη γεύση του τσαγιού.
2. Το βραστό τσάι είναι πιο γλυκό. Το νερό της πηγής φιλτράρεται μέσα από στρώματα ψαμμίτη κάτω από τα βουνά και τα δάση, που περιέχει ίχνη ορυκτών, ιδιαίτερα ιόντων σιδήρου και πολύ λίγο χλώριο. Το νερό είναι γλυκό και ιδανικό για την παρασκευή τσαγιού. Οι σιδερένιες γλάστρες μπορούν να απελευθερώσουν ίχνη ιόντων σιδήρου και να προσροφήσουν ιόντα χλωρίου στο νερό. Το νερό που βράζεται σε σιδερένιες γλάστρες έχει παρόμοια επίδραση με το νερό των πηγών του βουνού.
3. Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει εδώ και καιρό ότι ο σίδηρος είναι αιμοποιητικό στοιχείο και οι ενήλικες χρειάζονται 0,8-1,5 χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα. Η σοβαρή έλλειψη σιδήρου μπορεί να επηρεάσει την πνευματική ανάπτυξη. Το πείραμα απέδειξε επίσης ότι η χρήση σιδερένιων δοχείων, τηγανιών και άλλων σκευών από χυτοσίδηρο για πόσιμο νερό και μαγείρεμα μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση του σιδήρου. Επειδή το βραστό νερό σε μια σιδερένια κατσαρόλα μπορεί να απελευθερώσει δισθενή ιόντα σιδήρου που απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα, μπορεί να συμπληρώσει το σίδηρο που χρειάζεται ο οργανισμός και να αποτρέψει αποτελεσματικά την αναιμία από έλλειψη σιδήρου.
4. Το καλό μονωτικό αποτέλεσμα οφείλεται στο παχύ υλικό και στο καλό σφράγισμα της σιδερένιας κατσαρόλας. Επιπλέον, η θερμική αγωγιμότητα του σιδήρου δεν είναι πολύ καλή. Ως εκ τούτου, η σιδερένια κατσαρόλα παίζει ένα φυσικό πλεονέκτημα στο να διατηρεί τη θερμοκρασία μέσα στο δοχείο τσαγιού ζεστή κατά τη διαδικασία παρασκευής, η οποία είναι ασύγκριτη με άλλα υλικά των τσαγιέρων.
Χάλκινο δοχείο (μεταλλικού τύπου)
1. Βελτίωση της αναιμίας Ο χαλκός είναι καταλύτης για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Η αναιμία είναι μια κοινή ασθένεια του συστήματος αίματος, ως επί το πλείστον σιδηροπενική αναιμία, που προκαλείται από την έλλειψη χαλκού στους μύες. Η έλλειψη χαλκού επηρεάζει άμεσα τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, καθιστώντας δύσκολη τη βελτίωση της αναιμίας. Η σωστή συμπλήρωση στοιχείων χαλκού μπορεί να βελτιώσει κάποια αναιμία.
2. Το στοιχείο χαλκού μπορεί να αναστείλει τη διαδικασία μεταγραφής του DNA των καρκινικών κυττάρων και να βοηθήσει τους ανθρώπους να αντισταθούν στον καρκίνο του όγκου. Ορισμένες εθνικές μειονότητες στη χώρα μας έχουν τη συνήθεια να φορούν χάλκινα κοσμήματα όπως χάλκινα μενταγιόν και γιακά. Συχνά χρησιμοποιούν χάλκινα σκεύη όπως χάλκινα δοχεία, φλιτζάνια και φτυάρια στην καθημερινότητά τους. Η συχνότητα εμφάνισης καρκίνου σε αυτές τις περιοχές είναι πολύ χαμηλή.
3. Ο χαλκός μπορεί να αποτρέψει τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα τελευταία χρόνια, έρευνες Αμερικανών επιστημόνων επιβεβαίωσαν ότι η έλλειψη χαλκού στον οργανισμό είναι η κύρια αιτία της στεφανιαίας νόσου. Το κολλαγόνο μήτρας και η ελαστίνη, δύο ουσίες που μπορούν να διατηρήσουν τα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς ανέπαφα και ελαστικά, είναι απαραίτητες στη διαδικασία σύνθεσης, συμπεριλαμβανομένης της οξειδάσης που περιέχει χαλκό. Είναι προφανές ότι όταν λείπει το στοιχείο χαλκού, η σύνθεση αυτού του ενζύμου μειώνεται, γεγονός που θα παίξει ρόλο στην προώθηση της εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Πορσελάνινο δοχείο (πορσελάνινο)
Σετ τσαγιού από πορσελάνηδεν έχουν απορρόφηση νερού, καθαρό και μακροχρόνιο ήχο, με το λευκό να είναι το πιο πολύτιμο. Μπορούν να αντανακλούν το χρώμα της σούπας τσαγιού, έχουν μέτριες ιδιότητες μεταφοράς θερμότητας και μόνωσης και δεν υφίστανται χημικές αντιδράσεις με το τσάι. Η παρασκευή τσαγιού μπορεί να αποκτήσει καλό χρώμα, άρωμα και γεύση, και το σχήμα είναι όμορφο και εξαίσιο, κατάλληλο για την παρασκευή τσαγιού που έχει υποστεί ελαφρά ζύμωση και έντονα αρωματικό.
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-25-2024