Μέθοδοι αποθήκευσης για λευκό τσάι

Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να συλλέγουν. Συλλέγουν κοσμήματα, καλλυντικά, τσάντες, παπούτσια... Με άλλα λόγια, δεν υπάρχει έλλειψη λάτρεις του τσαγιού στη βιομηχανία τσαγιού. Κάποιοι ειδικεύονται στη συλλογή πράσινου τσαγιού, κάποιοι ειδικεύονται στη συλλογή μαύρου τσαγιού και φυσικά, κάποιοι ειδικεύονται και στη συλλογή λευκού τσαγιού.

Όσον αφορά το λευκό τσάι, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να συλλέγουν άσπρες τρίχες και ασημένιες βελόνες. Επειδή η τιμή των ασημένιων βελόνων Baihao είναι υψηλή, η παραγωγή είναι σπάνια, υπάρχει περιθώριο για εκτίμηση και το άρωμα και η γεύση είναι πολύ καλά... Υπάρχουν όμως και πολλοί άνθρωποι που έχουν αντιμετωπίσει εμπόδια στην αποθήκευση των ασημένιων βελόνων Baihao και, ανεξάρτητα από τον τρόπο που αποθηκεύονται, δεν μπορούν να τις αποθηκεύσουν σωστά.

Στην πραγματικότητα, η αποθήκευση των ασημένιων βελόνων Baihao μπορεί να χωριστεί σε μακροπρόθεσμες και βραχυπρόθεσμες αποθέσεις. Για μακροπρόθεσμη αποθήκευση τσαγιού, επιλέξτε τη μέθοδο συσκευασίας τριών στρωμάτων και για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση τσαγιού, επιλέξτε σιδερένια δοχεία και σφραγισμένες σακούλες. Με βάση την επιλογή της σωστής συσκευασίας και την προσθήκη της σωστής μεθόδου αποθήκευσης τσαγιού, δεν αποτελεί πρόβλημα η αποθήκευση νόστιμων λευκών ασημένιων βελόνων.

Σήμερα, ας επικεντρωθούμε στις καθημερινές προφυλάξεις για την αποθήκευση βελόνων pekoe και ασημένιων βελόνων σετενεκεδάκια.

1. Δεν μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Ένα ψυγείο μπορεί να θεωρηθεί ως μια απαραίτητη οικιακή συσκευή στην καθημερινή ζωή. Επιτυγχάνει τη συντήρηση τροφίμων, είτε πρόκειται για λαχανικά, φρούτα, ψάρια κ.λπ., τα οποία μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Ακόμα και τα περισσεύματα που δεν μπορούν να καταναλωθούν στην καθημερινή ζωή μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για να αποφευχθεί η αλλοίωσή τους. Ως εκ τούτου, πολλοί λάτρεις του τσαγιού πιστεύουν ότι τα ψυγεία είναι παντοδύναμα και τα φύλλα τσαγιού που εστιάζουν στη γεύση και το άρωμα, όπως το Baihao Yinzhen, μπορούν να διατηρήσουν την ποιότητά τους ακόμα καλύτερα όταν αποθηκεύονται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Δεν γνώριζαν ότι αυτή η ιδέα ήταν εξαιρετικά λανθασμένη. Το Baihao Silver Needle, αν και πιο παλαιωμένο, πιο αρωματικό, τονίζει την αξία που αντανακλάται από την μεταγενέστερη γήρανση. Αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Η αποθήκευση του λευκού τσαγιού πρέπει να είναι ξηρή και δροσερή.

Το ψυγείο έχει πολύ υγρασία ενώ η θερμοκρασία είναι χαμηλή. Συχνά υπάρχουν νέφη νερού, σταγονίδια ή ακόμα και πάγωμα στο εσωτερικό τοίχωμα, κάτι που αρκεί για να αποδείξει την υγρασία του. Αποθηκεύστε το Baihao Silver Needle εδώ. Εάν δεν σφραγιστεί σωστά, σύντομα θα υγρανθεί και θα χαλάσει. Επιπλέον, υπάρχουν διάφορα είδη τροφίμων που αποθηκεύονται στο ψυγείο και όλα τα είδη τροφίμων εκπέμπουν οσμές, με αποτέλεσμα μια έντονη οσμή στο εσωτερικό του ψυγείου. Εάν το άσπρο ασημί βελονάκι αποθηκευτεί στο ψυγείο, θα επηρεαστεί από μια παράξενη μυρωδιά, η οποία θα οδηγήσει σε διασταυρούμενη γεύση. Αφού υγρανθεί και αρωματιστεί, το Baihao Silver Needle χάνει την ωφέλιμη αξία του, καθώς το άρωμα και η γεύση του δεν είναι τόσο καλά όσο πριν. Εάν θέλετε να απολαύσετε τη δροσιστική σούπα τσαγιού του Baihao Yinzhen, είναι καλύτερο να αποφύγετε την αποθήκευσή του στο ψυγείο.

2. Δεν μπορεί να τοποθετηθεί τυχαία.

Σε κάποιους αρέσει να φεύγουντενεκεδάκια τσαγιούστα χέρια τους. Για παράδειγμα, πίνοντας τσάι σε ένα τραπεζάκι τσαγιού, βγάζοντας μια ασημένια βελόνα από ένα σιδερένιο κουτί, σκεπάζοντάς την με ένα καπάκι και αφήνοντάς την στην άκρη. Έπειτα άρχισε να βράζει νερό, να φτιάχνει τσάι, να κουβεντιάζει... Η σιδερένια κατσαρόλα ξεχάστηκε από τους ανθρώπους από τώρα και στο εξής, μόνο για να τη θυμούνται την επόμενη φορά που θα έφτιαχναν τσάι. Και, πάλι, επαναλαμβάνουν τα προηγούμενα βήματα και τοποθετούν το τσάι ελεύθερα αφού το πιουν. Αυτή η ανταπόδοση αυξάνει τον κίνδυνο υγρασίας στην ασημένια βελόνα Baihao.

Γιατί; Επειδή είναι αναπόφευκτο να βράζετε νερό κατά την παρασκευή τσαγιού, η τσαγιέρα θα εκπέμπει συνεχώς θερμότητα και υδρατμούς. Δύο φορές τη φορά μπορεί να μην έχει αντίκτυπο στα φύλλα τσαγιού. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, οι λευκές τρίχες και οι ασημένιες βελόνες επηρεάζονται λίγο πολύ από τους υδρατμούς, οδηγώντας σε υγρασία και φθορά. Και ορισμένα τραπεζάκια τσαγιού στο σπίτι των φίλων του τσαγιού τοποθετούνται σε ηλιόλουστο δωμάτιο. Το να πίνετε τσάι ενώ λιάζεστε στον ήλιο είναι πράγματι πολύ ευχάριστο. Αλλά αν το έχετε πρόχειρο, το μεταλλικό κουτί αναπόφευκτα θα εκτεθεί στο ηλιακό φως. Επιπλέον, το σιδερένιο κουτί είναι κατασκευασμένο από μεταλλικό υλικό, το οποίο απορροφά πολύ τη θερμότητα. Υπό υψηλές θερμοκρασίες, οι λευκές τρίχες και οι ασημένιες βελόνες που αποθηκεύονται σε σιδερένια κουτιά θα επηρεαστούν και το χρώμα και η εσωτερική ποιότητα του τσαγιού θα αλλάξουν.

Επομένως, η συνήθεια να το αφήνετε να φεύγει κατά βούληση πρέπει να αποφεύγεται κατά την αποθήκευση λευκών μαλλιών και ασημένιων βελόνων. Μετά από κάθε συλλογή τσαγιού, είναι απαραίτητο να τοποθετείτε αμέσως το μεταλλικό κουτί στο ντουλάπι για να του παρέχετε ένα καλό περιβάλλον αποθήκευσης.

3. Μην πίνετε τσάι με βρεγμένα χέρια.

Οι περισσότεροι λάτρεις του τσαγιού πιθανότατα πλένουν τα χέρια τους πριν πιουν τσάι. Το πλύσιμο των χεριών διασφαλίζει την καθαριότητα και την υγιεινή όταν παίρνουν μαζί τους σκεύη τσαγιού. Το σημείο εκκίνησης είναι καλό, άλλωστε, η παρασκευή τσαγιού απαιτεί και μια αίσθηση τελετουργίας. Αλλά ορισμένοι λάτρεις του τσαγιού, αφού πλύνουν τα χέρια τους, φτάνουν κατευθείαν σε ένα σιδερένιο κουτί για να πάρουν το τσάι χωρίς να το σκουπίσουν. Αυτή η συμπεριφορά είναι μια μορφή βλάβης στα άσπρα μαλλιά και τις ασημένιες βελόνες μέσα στο σιδερένιο δοχείο. Ακόμα κι αν πιάσετε το τσάι γρήγορα, τα φύλλα τσαγιού δεν μπορούν να αποφύγουν να πιαστούν στις σταγόνες νερού στα χέρια σας.

Επιπλέον, το ξηρό τσάι Baihao Yinzhen είναι πολύ ξηρό και έχει ισχυρή προσρόφηση. Όταν έρθει σε επαφή με υδρατμούς, μπορεί να απορροφηθεί πλήρως με μία κίνηση. Με την πάροδο του χρόνου, θα εισέλθουν σε μια πορεία υγρασίας και φθοράς. Γι' αυτό, πλύνετε τα χέρια σας πριν φτιάξετε τσάι, φυσικά. Είναι σημαντικό να σκουπίζετε τα χέρια σας στεγνά έγκαιρα ή να περιμένετε να στεγνώσουν φυσικά πριν απλώσετε το χέρι σας για το τσάι. Κρατήστε τα χέρια σας στεγνά όταν μαζεύετε τσάι, μειώνοντας τις πιθανότητες επαφής του τσαγιού με υδρατμούς. Η πιθανότητα οι λευκές τρίχες και οι ασημένιες βελόνες που αποθηκεύονται σε σιδερένια βάζα να υγρανθούν και να φθαρούν φυσικά μειώνεται.

4. Σφραγίστε το τσάι αμέσως μόλις το παραλάβετε.

Αφού παραλάβετε το τσάι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τη συσκευασία, να σφραγίσετε καλά το καπάκι και να αποφύγετε την είσοδο ατμού. Πριν σφραγίσετε το εσωτερικό στρώμα της πλαστικής σακούλας στο κουτί, θυμηθείτε να αδειάσετε τυχόν περίσσεια αέρα από αυτό. Αφού αδειάσετε όλο τον αέρα, δέστε σφιχτά την πλαστική σακούλα και τέλος καλύψτε την. Να είστε πλήρως προετοιμασμένοι σε περίπτωση οποιουδήποτε ενδεχομένου.

Μερικοί λάτρεις του τσαγιού, αφού παραλάβουν το τσάι, δεν σφραγίζουν τη συσκευασία εγκαίρως και δεν ασχολούνται με τη δική τους δουλειά. Ή φτιάχνουν τσάι απευθείας, ή κουβεντιάζουν... Με λίγα λόγια, όταν θυμάμαι την άσπρη ασημένια βελόνα που δεν έχει καλυφθεί ακόμα, έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που άνοιξε το καπάκι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ασημένια βελόνα Baihao στο βάζο ήρθε σε εκτεταμένη επαφή με τον αέρα. Υδρατμοί και οσμές στον αέρα έχουν ήδη διεισδύσει στο εσωτερικό των φύλλων τσαγιού, προκαλώντας ζημιά στην εσωτερική τους ποιότητα. Μπορεί να μην υπάρχουν αισθητές αλλαγές στην επιφάνεια, αλλά αφού κλείσει το καπάκι, οι υδρατμοί και τα φύλλα τσαγιού αντιδρούν συνεχώς μέσα στο βάζο. Την επόμενη φορά που θα ανοίξετε το καπάκι για να παραλάβετε το τσάι, μπορεί να μπορείτε να μυρίσετε μια παράξενη μυρωδιά από αυτό. Μέχρι τότε, ήταν ήδη πολύ αργά, και ακόμη και η πολύτιμη ασημένια βελόνα είχε υγρανθεί και χαλάσει, και η γεύση της δεν ήταν τόσο καλή όσο πριν. Έτσι, αφού παραλάβετε το τσάι, είναι απαραίτητο να το σφραγίσετε εγκαίρως, να τοποθετήσετε το τσάι στη θέση του και στη συνέχεια να προχωρήσετε σε άλλες εργασίες.

5. Πιείτε το αποθηκευμένο τσάι εγκαίρως.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η συσκευασία από σιδερένιο κουτί είναι κατάλληλη για καθημερινή αποθήκευση τσαγιού και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση λευκών τριχών και ασημένιων βελόνων. Ως δοχείο καθημερινής κατανάλωσης, είναι αναπόφευκτο να ανοίγετε το κουτί συχνά. Με την πάροδο του χρόνου, σίγουρα θα εισέρχονται υδρατμοί στο βάζο. Άλλωστε, κάθε φορά που ανοίγετε ένα κουτί για να πιείτε τσάι, αυξάνεται η πιθανότητα η ασημένια βελόνα pekoe να έρθει σε επαφή με τον αέρα. Μετά από πολλές φορές κατανάλωση τσαγιού, η ποσότητα τσαγιού στο βάζο μειώνεται σταδιακά, αλλά οι υδρατμοί αυξάνονται σταδιακά. Μετά από μακροχρόνια αποθήκευση, τα φύλλα τσαγιού θα αντιμετωπίσουν τον κίνδυνο υγρασίας.

Κάποτε, ένας φίλος μας που ήταν τσαγερί μας ανέφερε ότι χρησιμοποιούσε έναβάζο τσαγιούνα αποθηκεύσει μια ασημένια βελόνα, αλλά ήταν κατεστραμμένη. Συνήθως το φυλάει σε ένα ξηρό και δροσερό ντουλάπι αποθήκευσης, και η διαδικασία λήψης τσαγιού είναι επίσης πολύ προσεκτική. Σύμφωνα με τη θεωρία, οι λευκές τρίχες και η ασημένια βελόνα δεν θα φθαρούν. Μετά από προσεκτική έρευνα, ανακαλύφθηκε ότι το κουτί τσαγιού του είχε αποθηκευτεί για τρία χρόνια. Γιατί δεν τελείωσε το ποτό εγκαίρως; Απροσδόκητα, η απάντησή του ήταν ότι η λευκή ασημένια βελόνα ήταν πολύ ακριβή για να την πιει κανείς. Αφού άκουσα, ένιωσα λύπη μόνο που η καλή ασημένια βελόνα Baihao αποθηκεύτηκε επειδή δεν καταναλώθηκε εγκαίρως. Επομένως, υπάρχει μια «περίοδος καλύτερης γεύσης» για την αποθήκευση των πεκόε και των ασημένιων βελόνων σε σιδερένια βάζα, και είναι σημαντικό να τις πιείτε το συντομότερο δυνατό. Εάν δεν μπορείτε να τελειώσετε το τσάι σε σύντομο χρονικό διάστημα, μπορείτε να επιλέξετε τη μέθοδο συσκευασίας τριών στρώσεων. Μόνο αποθηκεύοντας το τσάι για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να παραταθεί ο χρόνος αποθήκευσης της ασημένιας βελόνας Baihao.

Η αποθήκευση τσαγιού ήταν πάντα μια πρόκληση για πολλούς λάτρεις του τσαγιού. Η τιμή της ασημένιας βελόνας Baihao είναι υψηλή, πώς μπορεί να αποθηκευτεί ένα τόσο πολύτιμο τσάι; Πολλοί λάτρεις του τσαγιού επιλέγουν την κοινή μέθοδο αποθήκευσης τσαγιού σε σιδερένια δοχεία. Αλλά θα ήταν κρίμα να αποθηκεύσετε την ακριβή ασημένια βελόνα με λευκές τρίχες, επειδή δεν γνωρίζω τις σωστές διαδικασίες αποθήκευσης τσαγιού. Αν θέλετε να αποθηκεύσετε καλά την ασημένια βελόνα Baihao, θα πρέπει να κατανοήσετε τις προφυλάξεις για την αποθήκευση τσαγιού σε σιδερένιο βάζο. Μόνο επιλέγοντας τον σωστό τρόπο αποθήκευσης του τσαγιού, μπορεί το καλό τσάι να μην πάει χαμένο, όπως να μην βραχεί κατά τη λήψη του τσαγιού, να σφραγιστεί έγκαιρα μετά τη λήψη του τσαγιού και να δοθεί προσοχή στον χρόνο κατανάλωσης. Ο δρόμος για την αποθήκευση του τσαγιού είναι μακρύς και απαιτεί την εκμάθηση περισσότερων μεθόδων και μεγαλύτερης προσοχής. Μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορεί το λευκό τσάι να διατηρηθεί όσο το δυνατόν καλύτερα, χωρίς να θυσιαστούν χρόνια προσπάθειας.