Μέθοδοι αποθήκευσης για το λευκό τσάι

Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να συλλέγουν. Συλλέγοντας κοσμήματα, καλλυντικά, τσάντες, παπούτσια… Με άλλα λόγια, δεν λείπουν οι λάτρεις του τσαγιού στη βιομηχανία τσαγιού. Κάποιοι ειδικεύονται στη συλλογή πράσινου τσαγιού, άλλοι ειδικεύονται στη συλλογή μαύρου τσαγιού και φυσικά, κάποιοι ειδικεύονται επίσης στη συλλογή λευκού τσαγιού.

Όσον αφορά το λευκό τσάι, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να συλλέξουν λευκά μαλλιά και ασημένιες βελόνες. Επειδή η τιμή των ασημένιων βελόνων Baihao είναι υψηλή, η παραγωγή είναι σπάνια, υπάρχει χώρος για εκτίμηση και το άρωμα και η γεύση είναι πολύ καλά… Αλλά υπάρχουν επίσης πολλοί άνθρωποι που έχουν συναντήσει εμπόδια στο δρόμο για την αποθήκευση των ασημένιων βελόνων Baihao, και όπως και να είναι αποθηκευμένα, δεν μπορούν να τα αποθηκεύσουν καλά.

Στην πραγματικότητα, η αποθήκευση των ασημένιων βελόνων Baihao μπορεί να χωριστεί σε μακροπρόθεσμες και βραχυπρόθεσμες καταθέσεις. Για μακροχρόνια αποθήκευση τσαγιού, επιλέξτε τη μέθοδο συσκευασίας τριών στρώσεων και για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση τσαγιού επιλέξτε σιδερένια κουτιά και σφραγισμένες σακούλες. Με βάση την επιλογή της σωστής συσκευασίας και την προσθήκη της σωστής μεθόδου αποθήκευσης τσαγιού, δεν είναι πρόβλημα να αποθηκεύσετε νόστιμες ασημένιες βελόνες από λευκά μαλλιά.

Σήμερα, ας εστιάσουμε στις καθημερινές προφυλάξεις για την αποθήκευση βελόνων pekoe και ασημιούτενεκέδες.

1. Δεν μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Ένα ψυγείο μπορούμε να πούμε ότι είναι μια απαραίτητη οικιακή συσκευή στην καθημερινή ζωή. Επιτυγχάνει τη διατήρηση των τροφίμων, είτε πρόκειται για λαχανικά, φρούτα, ψάρια κ.λπ., τα οποία μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο. Ακόμη και τα υπολείμματα που δεν μπορούν να καταναλωθούν στην καθημερινή ζωή μπορούν να φυλαχθούν στο ψυγείο για να μην χαλάσουν. Ως εκ τούτου, πολλοί λάτρεις του τσαγιού πιστεύουν ότι τα ψυγεία είναι παντοδύναμα και τα φύλλα τσαγιού που εστιάζουν στη γεύση και το άρωμα, όπως το Baihao Yinzhen, μπορούν να διατηρήσουν την ποιότητά τους ακόμα καλύτερα όταν αποθηκεύονται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Δεν ήξεραν ότι αυτή η ιδέα ήταν εξαιρετικά λανθασμένη. Η ασημένια βελόνα Baihao, αν και πιο παλαιωμένη, πιο αρωματική, τονίζει την αξία που αντικατοπτρίζεται από τη μεταγενέστερη γήρανση. Αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Η αποθήκευση του λευκού τσαγιού πρέπει να είναι ξηρή και δροσερή.

Το ψυγείο είναι πολύ υγρό ενώ η θερμοκρασία είναι χαμηλή. Συχνά υπάρχει ομίχλη νερού, σταγονίδια ή ακόμα και παγωνιά στον εσωτερικό τοίχο, κάτι που αρκεί για να αποδείξει την υγρασία του. Αποθηκεύστε την ασημένια βελόνα Baihao εδώ. Αν δεν σφραγιστεί σωστά, σύντομα θα υγρανθεί και θα χαλάσει. Επιπλέον, υπάρχουν διάφορα είδη τροφίμων που αποθηκεύονται στο ψυγείο, και όλα τα είδη τροφίμων αναδύουν μυρωδιές, με αποτέλεσμα να υπάρχει έντονη οσμή μέσα στο ψυγείο. Εάν η ασημένια βελόνα λευκών μαλλιών φυλάσσεται στο ψυγείο, θα επηρεαστεί από μια περίεργη μυρωδιά, που θα οδηγήσει σε διασταυρούμενη γεύση. Αφού είναι υγρό και αρωματισμένο, η ασημένια βελόνα Baihao χάνει την πόση της αξία καθώς το άρωμα και η γεύση της δεν είναι τόσο καλά όσο πριν. Αν θέλετε να απολαύσετε τη δροσιστική σούπα τσαγιού Baihao Yinzhen, καλύτερα να αποφύγετε να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

2. Δεν μπορεί να τοποθετηθεί τυχαία.

Σε κάποιους αρέσει να φεύγουνκουτάκια τσαγιούστα χέρια τους. Για παράδειγμα, πίνοντας τσάι σε ένα τραπέζι τσαγιού, βγάζοντας μια ασημένια βελόνα από ένα σιδερένιο κουτί, σκεπάζοντάς την με ένα καπάκι και βάζοντάς την περιστασιακά στην άκρη. Μετά άρχισε να βράζει νερό, να φτιάχνει τσάι, να κουβεντιάζει… Η σιδερένια κατσαρόλα ξεχάστηκε από εδώ και στο εξής, για να τη θυμούνται την επόμενη φορά που έφτιαχνε τσάι. Και, πάλι, επαναλάβετε τα προηγούμενα βήματα και τοποθετήστε το τσάι ελεύθερα αφού το πάρετε. Αυτή η παλινδρόμηση αυξάνει τον κίνδυνο υγρασίας στην ασημένια βελόνα Baihao.

Γιατί; Επειδή είναι αναπόφευκτο να βράζεις νερό κατά την παρασκευή τσαγιού, η τσαγιέρα θα εκπέμπει συνεχώς θερμότητα και υδρατμούς. Δύο φορές τη φορά μπορεί να μην έχει αντίκτυπο στα φύλλα τσαγιού. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, οι λευκές τρίχες και οι ασημένιες βελόνες επηρεάζονται περισσότερο ή λιγότερο από τους υδρατμούς, οδηγώντας σε υγρασία και φθορά. Και μερικά τραπέζια τσαγιού στο σπίτι των φίλων του τσαγιού τοποθετούνται στην ηλιοφάνεια. Το να πίνεις τσάι ενώ λούζεσαι στον ήλιο είναι πράγματι πολύ ευχάριστο. Αλλά αν το έχετε εύχρηστο, το κουτάκι από τσίγκινο θα εκτεθεί αναπόφευκτα στο ηλιακό φως. Επιπλέον, το σιδερένιο κουτί είναι κατασκευασμένο από μεταλλικό υλικό, το οποίο απορροφά πολύ τη θερμότητα. Κάτω από υψηλές θερμοκρασίες, τα λευκά μαλλιά και οι ασημένιες βελόνες που αποθηκεύονται σε σιδερένια κουτιά θα επηρεαστούν και το χρώμα και η εσωτερική ποιότητα του τσαγιού θα αλλάξουν.

Επομένως, η συνήθεια να το αφήνετε να πάει κατά βούληση πρέπει να αποφεύγεται όταν αποθηκεύετε λευκές τρίχες και ασημένιες βελόνες. Μετά από κάθε συλλογή τσαγιού, είναι απαραίτητο να τοποθετείτε αμέσως το κουτί από κασσίτερο στο ντουλάπι για να του προσφέρετε ένα καλό περιβάλλον αποθήκευσης.

3. Μην πίνετε τσάι με βρεγμένα χέρια.

Οι περισσότεροι λάτρεις του τσαγιού πιθανότατα πλένουν τα χέρια τους πριν πιουν τσάι. Το πλύσιμο των χεριών είναι για τη διασφάλιση της καθαριότητας και της υγιεινής κατά τη λήψη σκευών τσαγιού. Η αφετηρία του είναι καλή, άλλωστε, η παρασκευή τσαγιού απαιτεί και μια αίσθηση τελετής. Αλλά μερικοί λάτρεις του τσαγιού, αφού πλύνουν τα χέρια τους, πιάνουν απευθείας ένα σιδερένιο κουτάκι για να πάρουν το τσάι χωρίς να το σκουπίσουν. Αυτή η συμπεριφορά είναι μια μορφή βλάβης στα λευκά μαλλιά και τις ασημένιες βελόνες μέσα στο σιδερένιο δοχείο. Ακόμα κι αν μαζεύετε γρήγορα το τσάι, τα φύλλα τσαγιού δεν μπορούν να αποφύγουν να πιαστούν στις σταγόνες νερού στα χέρια σας.

Επιπλέον, το ξηρό τσάι Baihao Yinzhen είναι πολύ ξηρό και έχει ισχυρή προσρόφηση. Όταν συναντάτε υδρατμούς, μπορεί να απορροφηθεί πλήρως με μία κίνηση. Με την πάροδο του χρόνου, θα μπουν σε ένα μονοπάτι υγρασίας και φθοράς. Λοιπόν, πλύνετε τα χέρια σας πριν φτιάξετε τσάι, φυσικά. Είναι σημαντικό να σκουπίζετε τα χέρια σας να στεγνώσουν εγκαίρως ή να περιμένετε να στεγνώσουν φυσικά πριν απλώσετε το χέρι για το τσάι. Κρατήστε τα χέρια σας στεγνά όταν μαζεύετε τσάι, μειώνοντας τις πιθανότητες να έρθει σε επαφή το τσάι με υδρατμούς. Η πιθανότητα τα λευκά μαλλιά και οι ασημένιες βελόνες που είναι αποθηκευμένες σε σιδερένια βάζα να βρέχονται και να αλλοιώνονται φυσικά μειώνεται.

4. Σφραγίστε αμέσως το τσάι αφού το παραλάβετε.

Αφού παραλάβετε το τσάι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αφήσετε τη συσκευασία, να κλείσετε καλά το καπάκι και να αποφύγετε την είσοδο ατμού. Πριν σφραγίσετε το εσωτερικό στρώμα της πλαστικής σακούλας στο δοχείο, θυμηθείτε να εξάγετε τυχόν περίσσεια αέρα από αυτό. Αφού εξαντλήσετε όλο τον αέρα, δέστε σφιχτά την πλαστική σακούλα και τέλος καλύψτε την. Να είστε πλήρως προετοιμασμένοι σε κάθε ενδεχόμενο.

Ορισμένοι λάτρεις του τσαγιού, αφού παραλάβουν το τσάι, δεν σφραγίζουν έγκαιρα τη συσκευασία και πηγαίνουν στη δική τους επιχείρηση. Ή φτιάξτε τσάι κατευθείαν, ή κουβεντιάστε… Εν ολίγοις, όταν θυμάμαι την ασημένια βελόνα με τα λευκά μαλλιά που δεν έχει καλυφθεί ακόμα, έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που άνοιξε το καπάκι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ασημένια βελόνα Baihao στο βάζο ήρθε σε εκτεταμένη επαφή με τον αέρα. Οι υδρατμοί και οι οσμές στον αέρα έχουν ήδη διεισδύσει στο εσωτερικό των φύλλων τσαγιού, προκαλώντας ζημιά στην εσωτερική τους ποιότητα. Μπορεί να μην υπάρχουν αισθητές αλλαγές στην επιφάνεια, αλλά αφού κλείσει το καπάκι, οι υδρατμοί και τα φύλλα τσαγιού αντιδρούν συνεχώς μέσα στο βάζο. Την επόμενη φορά που θα ανοίξετε το καπάκι για να μαζέψετε το τσάι, μπορεί να μυρίσετε μια περίεργη μυρωδιά από αυτό. Μέχρι τότε, ήταν ήδη πολύ αργά, ακόμη και η πολύτιμη ασημένια βελόνα είχε γίνει υγρή και χαλασμένη, και η γεύση της δεν ήταν τόσο καλή όσο πριν. Αφού λοιπόν παραλάβετε το τσάι, είναι απαραίτητο να το σφραγίσετε έγκαιρα, να τοποθετήσετε το τσάι στη θέση του και μετά να πάτε σε άλλες εργασίες.

5. Πίνετε έγκαιρα το αποθηκευμένο τσάι.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η συσκευασία από σιδερένιο κουτί είναι κατάλληλη για καθημερινή αποθήκευση τσαγιού και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση τσαγιού λευκών μαλλιών και ασημένιων βελόνων. Ως καθημερινό δοχείο ποτού, είναι αναπόφευκτο να ανοίγετε το κουτί συχνά. Με την πάροδο του χρόνου, σίγουρα θα μπαίνουν υδρατμοί στο βάζο. Εξάλλου, κάθε φορά που ανοίγετε ένα κουτάκι για να πιάσετε τσάι, αυξάνει την πιθανότητα η ασημένια βελόνα pekoe να έρθει σε επαφή με τον αέρα. Μετά τη λήψη τσαγιού πολλές φορές, η ποσότητα του τσαγιού στο βάζο μειώνεται σταδιακά, αλλά οι υδρατμοί σταδιακά αυξάνονται. Μετά από μακροχρόνια αποθήκευση, τα φύλλα τσαγιού θα αντιμετωπίσουν τον κίνδυνο υγρασίας.

Κάποτε ήταν ένας φίλος του τσαγιού που μας ανέφερε ότι χρησιμοποίησε έναβάζο τσαγιούνα αποθηκεύσει μια ασημένια βελόνα, αλλά ήταν κατεστραμμένη. Συνήθως το διατηρεί σε στεγνό και δροσερό ντουλάπι αποθήκευσης και η διαδικασία λήψης του τσαγιού είναι επίσης πολύ προσεκτική. Σύμφωνα με τη θεωρία, τα λευκά μαλλιά και η ασημένια βελόνα δεν θα χαθούν. Μετά από προσεκτική έρευνα, ανακαλύφθηκε ότι το κουτάκι του τσαγιού του είχε αποθηκευτεί για τρία χρόνια. Γιατί δεν τελείωσε το ποτό εγκαίρως; Απροσδόκητα, η απάντησή του ήταν ότι η ασημένια βελόνα με τα λευκά μαλλιά ήταν πολύ ακριβή για να την αντέξω να την πιεις. Αφού το άκουσα, ένιωσα μόνο λύπη που το καλό Baihao Silver Needle αποθηκεύτηκε επειδή δεν καταναλώθηκε εγκαίρως. Επομένως, υπάρχει μια «καλύτερη περίοδος γεύσης» για την αποθήκευση βελόνων pekoe και ασημιού σε σιδερένια βάζα και είναι σημαντικό να τα πίνετε το συντομότερο δυνατό. Εάν δεν μπορείτε να ολοκληρώσετε το τσάι σε σύντομο χρονικό διάστημα, μπορείτε να επιλέξετε τη μέθοδο συσκευασίας τριών στρώσεων. Μόνο με την αποθήκευση τσαγιού για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να παραταθεί ο χρόνος αποθήκευσης του Baihao Silver Needle.

Η αποθήκευση τσαγιού ήταν πάντα μια πρόκληση για πολλούς λάτρεις του τσαγιού. Η τιμή του Baihao Silver Needle είναι υψηλή, πώς μπορεί να αποθηκευτεί ένα τέτοιο πολύτιμο τσάι; Πολλοί λάτρεις του τσαγιού επιλέγουν την κοινή μέθοδο αποθήκευσης τσαγιού σε σιδερένια κουτιά. Αλλά θα ήταν κρίμα να αποθηκεύσω την ακριβή ασημένια βελόνα λευκών μαλλιών γιατί δεν γνωρίζω τις σωστές διαδικασίες αποθήκευσης τσαγιού. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε καλά την ασημένια βελόνα Baihao, θα πρέπει να κατανοήσετε τις προφυλάξεις για την αποθήκευση του τσαγιού σε ένα σιδερένιο βάζο. Μόνο με την επιλογή του σωστού τρόπου αποθήκευσης του τσαγιού, το καλό τσάι δεν μπορεί να πάει χαμένο, όπως το να μην βραχεί κατά τη λήψη του τσαγιού, το έγκαιρο σφράγισμα μετά τη λήψη του τσαγιού και η προσοχή στον χρόνο κατανάλωσης. Ο δρόμος για την αποθήκευση του τσαγιού είναι μακρύς και απαιτεί την εκμάθηση περισσότερων μεθόδων και τη μεγαλύτερη προσοχή. Μόνο έτσι μπορεί το λευκό τσάι να διατηρηθεί όσο το δυνατόν καλύτερα, χωρίς να θυσιάσουμε χρόνια προσπάθειας.