Δεν ξέρω αν το έχει δοκιμάσει κανείς ποτέ. Κρατήστε τους διογκωμένους κόκκους καφέ με τα δύο χέρια, πιέστε τη μύτη σας κοντά στη μικρή τρύπα στο φακελάκι του καφέ, πιέστε δυνατά και η αρωματική γεύση του καφέ θα ψεκαστεί από τη μικρή τρύπα. Η παραπάνω περιγραφή είναι στην πραγματικότητα μια εσφαλμένη προσέγγιση.
Ο σκοπός της βαλβίδας εξαγωγής
Σχεδόν κάθεσακούλα καφέέχει έναν κύκλο από μικρές τρύπες πάνω του και όταν πιέζετε τη σακούλα του καφέ, βγαίνει ένα αρωματικό αέριο Στην πραγματικότητα, αυτές οι «μικρές τρύπες» ονομάζονται βαλβίδες εξαγωγής μονής κατεύθυνσης. Η λειτουργία είναι όπως υποδηλώνει το όνομά του, ακριβώς όπως ένας μονόδρομος, που επιτρέπει στο αέριο να ρέει μόνο προς μία κατεύθυνση και ποτέ δεν του επιτρέπει να ρέει προς την αντίθετη κατεύθυνση.
Προκειμένου να αποφευχθεί ο κίνδυνος πρόωρης γήρανσης των κόκκων καφέ λόγω της έκθεσης στο οξυγόνο, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σακούλες συσκευασίας χωρίς αναπνεύσιμες βαλβίδες για τη βέλτιστη συντήρηση των κόκκων καφέ. Όταν τα φασόλια είναι καβουρδισμένα και φρέσκα, πρέπει να σφραγιστούν αμέσως στη σακούλα. Σε κλειστή κατάσταση, η φρεσκάδα του καφέ μπορεί να ελεγχθεί ελέγχοντας την εμφάνιση της σακούλας για διογκώσεις, γεγονός που μπορεί να διατηρήσει αποτελεσματικά το άρωμα του καφέ.
Γιατί οι σακούλες καφέ απαιτούν μονόδρομες βαλβίδες εξαγωγής;
Ο καφές συνήθως συσκευάζεται αμέσως μετά το ψήσιμο και την ψύξη των κόκκων του καφέ, γεγονός που διασφαλίζει ότι η γεύση των κόκκων του καφέ μειώνεται και ελαχιστοποιείται η πιθανότητα απώλειας. Όλοι όμως γνωρίζουμε ότι ο φρεσκοκαβουρδισμένος καφές περιέχει πολύ διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο θα συνεχίσει να εκπέμπεται για αρκετές ημέρες.
Ο καφές συσκευασίας πρέπει να είναι σφραγισμένος, διαφορετικά δεν έχει νόημα η συσκευασία. Αλλά εάν το κορεσμένο αέριο στο εσωτερικό δεν εκπέμπεται, η σακούλα συσκευασίας μπορεί να σκάσει ανά πάσα στιγμή.
Έτσι σχεδιάσαμε μια μικρή βαλβίδα αέρα που βγαίνει μόνο χωρίς να μπαίνει. Όταν η πίεση στο εσωτερικό του σάκου μειωθεί σε ανεπαρκή για το άνοιγμα του δίσκου της βαλβίδας, η βαλβίδα κλείνει αυτόματα. Και η βαλβίδα θα ανοίξει αυτόματα μόνο όταν η πίεση μέσα στη σακούλα είναι μεγαλύτερη από την πίεση έξω από την τσάντα, διαφορετικά δεν θα ανοίξει και ο εξωτερικός αέρας δεν μπορεί να εισέλθει στον σάκο. Μερικές φορές, η απελευθέρωση μεγάλης ποσότητας διοξειδίου του άνθρακα μπορεί να προκαλέσει ρήξη στη συσκευασία των κόκκων καφέ, αλλά με μια μονόδρομη βαλβίδα εξαγωγής, αυτή η κατάσταση μπορεί να αποφευχθεί.
Πίεσηφακελάκια καφέέχει αντίκτυπο στους κόκκους καφέ
Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να στύβουν φακελάκια καφέ για να μυρίσουν το άρωμα του καφέ, το οποίο μπορεί να επηρεάσει πραγματικά τη γεύση του καφέ. Επειδή το αέριο στη σακούλα του καφέ μπορεί επίσης να διατηρήσει τη φρεσκάδα των κόκκων καφέ, όταν το αέριο στη σακούλα του καφέ είναι κορεσμένο, θα εμποδίσει τους κόκκους του καφέ να συνεχίσουν να εκπέμπουν αέρια, καθιστώντας την όλη διαδικασία εξάτμισης πιο αργή και ευεργετική για την παράταση της γευστική περίοδος.
Μετά την τεχνητή συμπίεση του αερίου στο εσωτερικό, λόγω της διαφοράς πίεσης μεταξύ της σακούλας και του εξωτερικού, οι κόκκοι καφέ θα επιταχύνουν την απομάκρυνση του αερίου για να γεμίσει ο χώρος. Φυσικά, το άρωμα του καφέ που μυρίζουμε όταν πιέζουμε το φακελάκι του καφέ είναι στην πραγματικότητα η απώλεια γευστικών ενώσεων από τους κόκκους του καφέ.
Η βαλβίδα εξαγωγής στοσακούλα κόκκων καφέ, αν και είναι μόνο μια μικροσκοπική συσκευή στη συσκευασία, παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία της ποιότητας του καφέ. Απελευθερώνοντας εσωτερικά αέρια και αποτρέποντας την οξείδωση, η βαλβίδα εξαγωγής διατηρεί τη φρεσκάδα και τη νοστιμιά του καφέ, επιτρέποντας σε κάθε φλιτζάνι καφέ να σας προσφέρει την πιο αγνή απόλαυση. Όταν αγοράζετε και χρησιμοποιείτε συσκευασία καφέ, θυμηθείτε να δώσετε προσοχή σε αυτή τη μικρή βαλβίδα εξαγωγής, η οποία είναι ο φύλακας για να γευτείτε νόστιμο καφέ.
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-26-2024