Πριν από επτά χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι του Hemudu άρχισαν να μαγειρεύουν και να πίνουν "πρωτόγονο τσάι". Πριν από έξι χιλιάδες χρόνια, το Tianluo Mountain στο Ningbo είχε το πρώιμο τεχνητά φυτευμένο δέντρο τσαγιού στην Κίνα. Με τη δυναστεία του τραγουδιού, η μέθοδος παραγγελίας τσαγιού είχε γίνει μια μόδα. Φέτος, το έργο "Κινεζικό παραδοσιακό τσάι" και σχετικές τελωνείες "επιλέχθηκε επίσημα ως μία από τις νέες παρτίδες αντιπροσωπευτικών έργων ανθρώπινης άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς από την UNESCO.
Η λέξητσάι«Δεν είναι εξοικειωμένο με πολλούς ανθρώπους και την πρώτη φορά που το βλέπουν, μπορούν μόνο να μαντέψουν ότι είναι κάτι που σχετίζεται με το τσάι. Το τσάι διαδραματίζει το ρόλο της "ανάδευσης" στην τελετή τσαγιού. Όταν κάνει matcha, ο κύριος τσαγιού γεμίζει τη σκόνη matcha στο κύπελλο, το ρίχνει σε βραστό νερό και στη συνέχεια το χτυπά γρήγορα με τσάι για να παράγει αφρό. Το τσάι έχει γενικά μήκους περίπου 10 εκατοστών και κατασκευάζεται από ένα τμήμα μπαμπού. Υπάρχει ένας κόμπος μπαμπού στη μέση του τσαγιού (επίσης γνωστή ως κόμπος), με το ένα άκρο να είναι μικρότερο και κομμένο ως λαβή και το άλλο άκρο να είναι μακρύτερο και να κόβεται σε ωραία νήματα για να δημιουργήσει μια σκούπα σαν "Spike", οι ρίζες αυτών των "panicles" είναι τυλιγμένα με βαμβακερό νήμα, με μερικά μπαμπού που σχηματίζουν εσωτερικούς πανί προς τα μέσα και μερικά σχηματισμένα outs panics.
Υψηλής ποιότηταςμπαμπού τσάι, με ωραία, ομοιόμορφα ελαστικά αιχμές και ομαλή εμφάνιση, μπορούν να συνδυάσουν πλήρως σκόνη τσαγιού και νερό, καθιστώντας ευκολότερη την αφρό. Πρόκειται για ένα απαραίτητο βασικό εργαλείο για την παραγγελία τσαγιού.
Η παραγωγή τουMatcha Tea Whiskχωρίζεται σε δεκαοκτώ βήματα, ξεκινώντας από την επιλογή υλικού. Κάθε βήμα είναι σχολαστικό: τα υλικά μπαμπού πρέπει να έχουν κάποια ηλικία, ούτε πολύ τρυφερά ούτε πολύ παλιά. Το μπαμπού που καλλιεργείται για πέντε έως έξι χρόνια έχει την καλύτερη σκληρότητα. Το μπαμπού που καλλιεργείται σε μεγάλα υψόμετρα είναι καλύτερο από το μπαμπού που καλλιεργείται σε χαμηλά υψόμετρα, με πυκνότερη δομή. Το ψιλοκομμένο μπαμπού δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως και πρέπει να αποθηκευτεί για ένα χρόνο πριν από την παραγωγή, διαφορετικά το τελικό προϊόν είναι επιρρεπές σε παραμόρφωση. Μετά την επιλογή των υλικών, το πιο ασταθές δέρμα με μόνο πάχος μαλλιών πρέπει να αφαιρεθεί, το οποίο ονομάζεται απόξεση. Το πάχος της κορυφής του μετάξι του τελικού προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,1 χιλιοστά ... αυτές οι εμπειρίες έχουν συνοψιστεί από αμέτρητα πειράματα.
Προς το παρόν, ολόκληρη η παραγωγική διαδικασία του τσαγιού είναι καθαρά χειροποίητη και η μάθηση είναι σχετικά δύσκολη. Η κυριαρχία των δεκαοκτώ διαδικασιών απαιτεί χρόνια ήρεμης πρακτικής και διαρκούς μοναξιάς. Ευτυχώς, η παραδοσιακή κουλτούρα έχει σταδιακά αποτιμάται και αγαπά, και τώρα υπάρχουν ενθουσιώδες που αγαπούν τον πολιτισμό της δυναστείας των τραγουδιών και το τσάι που κάνει τη μάθηση. Καθώς η παραδοσιακή κουλτούρα ενσωματώνεται σταδιακά στη σύγχρονη ζωή, όλο και πιο αρχαίες τεχνικές θα αναζωογονηθεί επίσης.
Χρόνος δημοσίευσης: Νοέμβριος-13-2023