Χαρτί διηθήματος καφέαντιπροσωπεύει ένα μικρό ποσοστό της συνολικής επένδυσης στον καφέ που παρασκευάζεται στο χέρι, αλλά έχει σημαντικό αντίκτυπο στη γεύση και την ποιότητα του καφέ. Σήμερα, ας μοιραστούμε την εμπειρία μας στην επιλογή φίλτρου χαρτιού.
-Κατάλληλος-
Πριν από την αγορά φίλτρου χαρτιού, πρέπει πρώτα να γνωρίζουμε με σαφήνεια ποιο κύπελλο φίλτρου χρησιμοποιείται απευθείας. Εάν χρησιμοποιείτε φλιτζάνια φίλτρου σε σχήμα ανεμιστήρα όπως η Melita και η Kalita, πρέπει να επιλέξετε χαρτί φίλτρου σε σχήμα ανεμιστήρα. Εάν χρησιμοποιείτε κωνικά κύπελλα φίλτρων όπως V60 και Kono, είναι απαραίτητο να επιλέξετε κωνικό διηθητικό χαρτί. Εάν χρησιμοποιείτε ένα φλιτζάνι φίλτρου επίπεδου πυθμένα, πρέπει να επιλέξετε χαρτί φίλτρου κέικ.
Το μέγεθος του χαρτιού φίλτρου εξαρτάται επίσης από το μέγεθος του κυπέλλου φίλτρου. Επί του παρόντος, υπάρχουν μόνο δύο κοινές προδιαγραφές χαρτιού διηθητικού χαρτιού, δηλαδή μικρού διηθητικού χαρτιού για 1-2 άτομα και μεγάλο διηθητικό χαρτί για 3-4 άτομα. Εάν το μεγάλο διηθητικό χαρτί τοποθετηθεί στο μικρό κύπελλο φίλτρου, θα προκαλέσει ταλαιπωρία στην ένεση νερού. Εάν το μικρό διηθητικό χαρτί τοποθετηθεί στο μεγάλο κύπελλο φίλτρου, θα προκαλέσει εμπόδια στη δημιουργία μεγάλων ποσοτήτων σκόνης καφέ. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να ταιριάζει.
Μια άλλη ερώτηση αφορά το ζήτημα της προσκόλλησης. Αυτό μπορεί να φανεί από την ερώτηση "Το χαρτί φίλτρου δεν προσκολλάται στο κύπελλο φίλτρου; Εδώ, προστίθεται ότι εάν χρησιμοποιείτε ένα κεραμικό κύπελλο φίλτρου, μπορείτε να συναντήσετε μια κατάσταση όπου ο πυθμένας δεν τηρεί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η κεραμική πορσελάνη θα επικαλυφθεί με ένα στρώμα γλάστας στο τέλος, το οποίο έχει πάχος και αλλάζει ελαφρώς τη γωνία κατά 60 μοίρες, σε αυτό το σημείο, όταν αναδιπλώνετε το διηθητικό χαρτί, μην χρησιμοποιείτε το ράμμα ως σημείο αναφοράς. Πρώτον, κολλήστε το χαρτί φίλτρου στο κύπελλο φίλτρου και πατήστε έξω τα πραγματικά σημάδια προσκόλλησης. Γι 'αυτό προτιμώ να χρησιμοποιώ υλικά ρητίνης με υψηλότερη ακρίβεια.
-Επίθεται ή αμέτρητοι-
Η μεγαλύτερη κριτική του χαρτιού φίλτρου είναι η μυρωδιά του χαρτιού. Δεν θέλουμε να δοκιμάσουμε τη γεύση του φίλτρου χαρτιού στον καφέ, οπότε σχεδόν δεν επιλέγουμε το χαρτί φίλτρου log προς το παρόν.
Προτιμώλευκασμένο διηθητικό χαρτίΕπειδή η γεύση χαρτιού του λευκασμένου φίλτρου χαρτιού είναι αμελητέα και μπορεί να αποκαταστήσει τη γεύση του καφέ σε μεγαλύτερο βαθμό. Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν ότι το λευκασμένο διηθητικό χαρτί έχει "τοξικότητα" ή παρόμοιες ιδιότητες. Πράγματι, οι παραδοσιακές μέθοδοι λεύκανσης είναι η λεύκανση χλωρίου και η λεύκανση υπεροξειδίου, η οποία μπορεί να αφήσει κάποιες επιβλαβείς ουσίες στο ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, με την πρόοδο της τεχνολογίας, οι περισσότερες μεγάλες μάρκες διηθητικού χαρτιού χρησιμοποιούν επί του παρόντος προχωρημένη λεύκανση ενζύμου, η οποία χρησιμοποιεί βιοδραστικά ένζυμα για λεύκανση. Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα της ιατρικής και ο βαθμός βλάβης μπορεί να αγνοηθεί.
Πολλοί φίλοι έχουν επίσης επηρεαστεί από σχόλια με αρωματισμένα χαρτιά και πρέπει να απορροφούν το χαρτί φίλτρου πριν από το βρασμό. Στην πραγματικότητα, το λευκασμένο διηθητικό χαρτί μεγάλων εργοστασίων μπορεί σχεδόν να είναι άοσμο τώρα. Είτε να απορροφήσετε είτε να μην εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τις προσωπικές συνήθειες.
-Χαρτί-
Οι ενδιαφερόμενοι φίλοι μπορούν να αγοράσουν πολλάδημοφιλή έγγραφα φίλτρου καφέστην αγορά και να τα συγκρίνετε. Μπορούν να παρατηρήσουν τα πρότυπά τους, να αισθάνονται τη σκληρότητα τους και να μετρήσουν την ταχύτητα αποστράγγισης τους, σχεδόν όλα αυτά έχουν διαφορές. Η ταχύτητα εισόδου στο νερό δεν είναι ούτε καλή ούτε κακή. Πρέπει να ευθυγραμμιστεί με τη δική του φιλοσοφία ζυθοποιίας.
Χρόνος δημοσίευσης: Οκτ-24-2023