Για τα περισσότερα κύπελλα φίλτρου, το αν το χαρτί φίλτρου εφαρμόζει καλά είναι πολύ σημαντικό ζήτημα. Πάρτε για παράδειγμα το V60, όπου αν το χαρτί φίλτρου δεν είναι σωστά στερεωμένο, το οστό οδηγού στο κύπελλο φίλτρου μπορεί να χρησιμεύσει μόνο ως διακόσμηση. Επομένως, για να αξιοποιήσουμε πλήρως την «αποτελεσματικότητα» του κυπέλλου φίλτρου, προσπαθούμε να προσκολλήσουμε το χαρτί φίλτρου στο κύπελλο φίλτρου όσο το δυνατόν περισσότερο πριν από την παρασκευή καφέ.
Επειδή η δίπλωση του χαρτιού φίλτρου είναι πολύ απλή, οι άνθρωποι συνήθως δεν της δίνουν ιδιαίτερη προσοχή. Αλλά ακριβώς επειδή είναι πολύ απλή, είναι εύκολο να παραβλέψουμε τη σημασία της. Υπό κανονικές συνθήκες, ένα κωνικό χαρτί φίλτρου από χαρτοπολτό ξύλου έχει υψηλή εφαρμογή στο κωνικό κύπελλο φίλτρου μετά την δίπλωση. Βασικά, δεν χρειάζεται να υγραίνεται με νερό, καθώς ήδη εφαρμόζει άνετα στο κύπελλο φίλτρου. Αλλά αν διαπιστώσουμε ότι η μία πλευρά του χαρτιού φίλτρου δεν μπορεί να χωρέσει στο κύπελλο φίλτρου όταν το εισάγουμε στο κύπελλο φίλτρου, είναι πολύ πιθανό να μην έχει διπλωθεί σωστά, γι' αυτό και συμβαίνει αυτή η κατάσταση (εκτός αν το κύπελλο φίλτρου είναι κεραμικού τύπου που δεν μπορεί να βιομηχανοποιηθεί για μαζική παραγωγή). Ας το δείξουμε λοιπόν σήμερα λεπτομερώς:
Πώς να διπλώσετε σωστά το χαρτί φίλτρου;
Παρακάτω υπάρχει ένα κωνικό διηθητικό χαρτί από λευκασμένο ξυλοπολτό και μπορεί να φανεί ότι υπάρχει μια γραμμή ραφής στη μία πλευρά του διηθητικού χαρτιού.
Το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνουμε όταν διπλώνουμε κωνικό χαρτί φίλτρου είναι να το διπλώσουμε σύμφωνα με τη γραμμή ραφής. Ας το διπλώσουμε λοιπόν πρώτα.
Αφού διπλώσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δάχτυλά σας για να λειάνετε και να πιέσετε για να ενισχύσετε το σχήμα.
Στη συνέχεια, ανοίξτε το χαρτί φίλτρου.
Στη συνέχεια, διπλώστε το στη μέση και στερεώστε το στην ένωση και από τις δύο πλευρές.
Μετά την εφαρμογή, η εστίαση έχει έρθει! Χρησιμοποιούμε τη μέθοδο πίεσης της γραμμής πτυχής τώρα για να πιέσουμε αυτήν τη γραμμή ραφής. Αυτή η ενέργεια είναι πολύ σημαντική, αρκεί να γίνει σωστά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην υπάρχει κανάλι στο μέλλον, το οποίο να μπορεί να εφαρμόζει πιο τέλεια. Η θέση πίεσης είναι από την αρχή μέχρι το τέλος, πρώτα τραβώντας και στη συνέχεια λειαίνοντας.
Σε αυτό το σημείο, η δίπλωση του χαρτιού φίλτρου έχει ουσιαστικά ολοκληρωθεί. Στη συνέχεια, θα τοποθετήσουμε το χαρτί φίλτρου. Αρχικά, ανοίγουμε το χαρτί φίλτρου και το τοποθετούμε στο κύπελλο φίλτρου.
Μπορεί να φανεί ότι το χαρτί φίλτρου έχει σχεδόν τέλεια προσκολληθεί στο κύπελλο του φίλτρου πριν βραχεί. Αλλά αυτό δεν είναι αρκετό. Για να διασφαλίσουμε την τέλεια εφαρμογή, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε δύο δάχτυλα για να κρατήσουμε πατημένες τις δύο γραμμές τσακίσματος στο χαρτί φίλτρου. Πιέστε απαλά προς τα κάτω για να βεβαιωθείτε ότι το χαρτί φίλτρου έχει αγγίξει πλήρως τον πάτο.
Μετά την επιβεβαίωση, μπορούμε να ρίξουμε νερό από κάτω προς τα πάνω για να βρέξουμε το χαρτί φίλτρου. Ουσιαστικά, το χαρτί φίλτρου έχει ήδη προσκολληθεί τέλεια στο κύπελλο του φίλτρου.
Αλλά αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για ορισμένα χαρτιά φίλτρου, όπως αυτά που είναι κατασκευασμένα από ειδικά υλικά όπως το μη υφασμένο ύφασμα, τα οποία πρέπει να υγρανθούν με ζεστό νερό για να κολλήσουν.
Αν δεν θέλουμε να βρέξουμε το χαρτί φίλτρου, για παράδειγμα, όταν φτιάχνουμε παγωμένο καφέ, μπορούμε να το διπλώσουμε και να το τοποθετήσουμε στο κύπελλο φίλτρου. Στη συνέχεια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την ίδια μέθοδο συμπίεσης για να πιέσουμε το χαρτί φίλτρου, να ρίξουμε σκόνη καφέ μέσα σε αυτό και να χρησιμοποιήσουμε το βάρος της σκόνης καφέ για να κολλήσει το χαρτί φίλτρου στο κύπελλο φίλτρου. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα υπάρχει πιθανότητα να παραμορφωθεί το χαρτί φίλτρου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής.
Ώρα δημοσίευσης: 26 Μαρτίου 2025