Ως σημαντικό εργαλείο για την παρασκευή καφέ, τα χειροποίητα δοχεία είναι σαν τα ξίφη των ξιφομάχων και η επιλογή ενός δοχείου είναι σαν να επιλέγετε ένα σπαθί. Μια εύχρηστη καφετιέρα μπορεί να μειώσει κατάλληλα τη δυσκολία ελέγχου του νερού κατά την παρασκευή. Έτσι, επιλέγοντας ένα κατάλληλοφτιαγμένο στο χέρι καφετιέραείναι πολύ σημαντικό, ειδικά για αρχάριους, μπορεί να είναι ευκολότερο να παρασκευαστεί ο επιθυμητός καφές. Λοιπόν, σήμερα, ας μοιραστούμε πώς να επιλέξετε έναν διαγωνιζόμενο για να φτιάξετε μια καφετιέρα.
Έλεγχος θερμοκρασίας και μη έλεγχος θερμοκρασίας
Το πρώτο βήμα για έναν διαγωνιζόμενο να φτιάξει μια κατσαρόλα είναι να επιλέξει μεταξύ ελέγχου θερμοκρασίας ή μη ελέγχου θερμοκρασίας. Η μη ελεγχόμενη έκδοση του βραστήρα έκπλυσης χειρός, που είναι ένας συμβατικός βραστήρας χωρίς μονάδα ελέγχου θερμοκρασίας, είναι σχετικά προσιτή από άποψη τιμής και είναι η βασική έκδοση πολλών κατασκευαστών συσκευών. Είναι κατάλληλο για φίλους με πρόσθετο εξοπλισμό βρασμού νερού, αλλά πρέπει να αγοράσουν ένα άλλο θερμόμετρο για να το χρησιμοποιούν μαζί.
Το πλεονέκτημα της ελεγχόμενης θερμοκρασίας έκδοσης του βραστήρα έκπλυσης χειρός είναι σχετικά εμφανές – «βολικό»: έρχεται με λειτουργία θέρμανσης και μπορεί να ρυθμίσει τη θερμοκρασία στόχου του νερού κατά βούληση. Και λειτουργία μόνωσης, η οποία μπορεί να διατηρήσει τη θερμοκρασία του νερού στην τρέχουσα θερμοκρασία κατά το διάστημα παρασκευής. Υπάρχουν όμως και μειονεκτήματα: λόγω της προσθήκης μιας μονάδας ελέγχου θερμοκρασίας στο κάτω μέρος, θα είναι πιο βαρύ από την έκδοση χωρίς ελεγχόμενη θερμοκρασία, με εστίαση στον πάτο της κατσαρόλας.
Με απλά λόγια, εάν συνήθως δεν παρασκευάζετε πολύ ή εάν θέλετε να αγοράσετε μια πιο οικονομική κατσαρόλα, επιλέξτε μια έκδοση χωρίς ελεγχόμενη θερμοκρασία. Εάν ο σκοπός είναι η ευκολία και ο αριθμός των ξεπλύσεων είναι συνήθως υψηλός, τότε ένας βραστήρας ελεγχόμενης θερμοκρασίας είναι σίγουρα μια καλή επιλογή.
Στόμιο καφετιέρας
Το στόμιο είναι ένα σημαντικό μέρος που κυριαρχεί στο σχήμα της στήλης του νερού. Τα κοινά στόμια στην αγορά είναι ο λαιμός της χήνας με λεπτό λαιμό, ο λαιμός της χήνας με φαρδύ λαιμό ή τα ράμφη αετού, τα ράμφη του γερανού και τα επίπεδα ράμφη. Οι διαφορές σε αυτά τα στόμια μπορούν να οδηγήσουν άμεσα σε αλλαγές στο μέγεθος και την πρόσκρουση της στήλης νερού, ενώ έχουν επίσης σημαντικό αντίκτυπο στη δυσκολία εκκίνησης και στον χώρο λειτουργίας.
Οι φίλοι που μόλις αρχίζουν να νιώθουν το πλύσιμο των χεριών μπορούν να ξεκινήσουν με έναν βραστήρα με λεπτό στόμα. Η στήλη νερού που ξεπλένεται από έναν βραστήρα με λεπτό στόμιο μπορεί να φαίνεται σχετικά λεπτή, αλλά έχει ισχυρό αντίκτυπο και είναι εύκολη στη χρήση, καθιστώντας τη ροή του νερού πιο εύκολο να ελεγχθεί. Υπάρχουν όμως και ορισμένα μειονεκτήματα: η αδυναμία χρήσης υψηλής ροής νερού μειώνει ορισμένες δυνατότητες αναπαραγωγής.
Η δυσκολία ελέγχου του νερού σε μια γλάστρα με πλατύ στόμα είναι πολύ αυξημένη σε σύγκριση με μια γλάστρα με στενό στόμα και απαιτεί πολλή εξάσκηση για τον έλεγχο της ροής του νερού. Αλλά έχει μεγαλύτερη δυνατότητα αναπαραγωγής και όταν είναι ικανό, μπορεί να ελέγξει το μέγεθος της ροής του νερού κατά βούληση, να παίξει με διάφορες μεθόδους μαγειρέματος και ακόμη και να ανταποκριθεί στις δύσκολες τεχνικές μαγειρέματος όπως η «μέθοδος σταγόνας».
Το στόμιο του αμπρίκιείναι ειδικά σχεδιασμένο με φαρδύ στόμιο, που από το πλάι μοιάζει με κεφάλι γερανού, εξ ου και το όνομά του. Μην φοβάστε ότι η ροή του νερού δεν μπορεί να ελεγχθεί γιατί έχει σχεδιαστεί με φαρδύ στόμιο. Ο σχεδιαστής έχει εγκαταστήσει ένα πορώδες διάφραγμα νερού στην έξοδο του για να αποτρέψει την υπερβολική ροή νερού και μπορεί να επιτύχει δωρεάν έλεγχο του νερού χωρίς υπερβολική ικανότητα! Λόγω αυτού του σχεδιασμού, έχει αγαπηθεί από πολλούς ανθρώπους, εξασφαλίζοντας δυνατότητα αναπαραγωγής και καθιστώντας τον έλεγχο του νερού λιγότερο δύσκολο.
Ο βραστήρας με ράμφος Eagle αναφέρεται σε ένα στόμιο με σχέδιο προς τα κάτω ροής που περιγράφει το στόμιο. Το πλεονέκτημα αυτού του σχεδίου είναι ότι μπορεί να κάνει το ορμητικό νερό να σχηματίσει πιο εύκολα μια κάθετη στήλη νερού.
Δεύτερον, υπάρχουν επίπεδα στόμιοφορητές καφετιέρες, των οποίων τα ανοίγματα τείνουν να είναι παράλληλα προς το οριζόντιο επίπεδο. Χωρίς τον σχεδιασμό εκτροπής του στομίου, το νερό που ρέει είναι πιο πιθανό να σχηματίσει μια παραβολική καμπύλη, η οποία απαιτεί περισσότερη εξάσκηση για να χρησιμοποιηθεί ελεύθερα.
Σώμα βραστήρα
Το σώμα της κατσαρόλας μπορεί να μετρηθεί με βάση το μέγεθος του κυπέλλου που παρασκευάζεται. Η συμβατική χωρητικότητα είναι κυρίως μεταξύ 0,5 και 1,2 λίτρων. Αυτό που πρέπει να επιλέξετε είναι ένας επιπλέον όγκος νερού περίπου 200ml σε σύγκριση με την ποσότητα που χρειάζεστε για να παρασκευάσετε, αφήνοντας άφθονο χώρο ανοχής. Αυτό συμβαίνει επειδή όταν δεν υπάρχει αρκετό νερό, δεν μπορεί να σχηματιστεί μια κατακόρυφη και κρουστική στήλη νερού, με αποτέλεσμα τελικά την ανεπαρκή ανάμειξη της σκόνης καφέ, με αποτέλεσμα την ανεπαρκή εκχύλιση.
υλικό
Τα πιο κοινά υλικά για το πλύσιμο των χεριών στην αγορά είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας, ο χαλκός και η εμαγιέ πορσελάνη. Από πλευράς κόστους-αποτελεσματικότητας, η πρώτη επιλογή είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας, ο οποίος είναι και το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο υλικό στην αγορά, με καλή ποιότητα και χαμηλή τιμή.
Όσον αφορά τις επιδόσεις, πρόκειται για χάλκινες γλάστρες, οι οποίες έχουν εξαιρετική μόνωση και ποιότητα, αλλά η τιμή θα είναι ελαφρώς υψηλότερη (σε σύγκριση με εκδόσεις που δεν ελέγχονται από τη θερμοκρασία).
Από την άποψη της εμφάνισης, μπορεί κανείς να εξετάσει την πορσελάνη από σμάλτο, η οποία είναι γεμάτη καλλιτεχνικά χρώματα σε όλο το σώμα, αλλά το μειονέκτημα είναι ότι είναι εύθραυστη.
Συνολικά, ένα εύχρηστο χειροποίητο δοχείο είναι ακόμα απαραίτητο για αρχάριους. Μην αγοράζετε ένα δύσκολο στη χρήση χειροποίητο δοχείο μόνο και μόνο λόγω της υψηλής εμφάνισής του.
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-19-2023