Χρησιμοποιείτε σωστά το φίλτρο τσαγιού;

A σουρωτήρι είναι ένας τύπος φίλτρου που τοποθετείται πάνω ή σε ένα φλυτζάνι για να πιάσει χαλαρά φύλλα τσαγιού. Όταν το τσάι παρασκευάζεται στην τσαγιέρα με τον παραδοσιακό τρόπο, οι τσάντες τσαγιού δεν περιέχουν τα φύλλα τσαγιού. Αντ 'αυτού, αναστέλλονται ελεύθερα στο νερό. Δεδομένου ότι τα ίδια τα φύλλα δεν καταναλώνονται από το τσάι, συνήθως τεντώνονται χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο τσαγιού. Ένα φίλτρο είναι συνήθως τοποθετημένο πάνω από την κορυφή του κυπέλλου για να πιάσει τα φύλλα καθώς χύνεται το τσάι.

Μερικά βαθύτερα φίλτρα τσαγιού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη παρασκευή μεμονωμένων φλιτζανιών τσαγιού με τον ίδιο τρόπο που θα χρησιμοποιούσατε μια τσάντα τσαγιού ή ένα καλάθι παρασκευής-Τοποθετήστε το γεμάτο φύλλο φίλτρου στο κύπελλο για να παρασκευάσετε το τσάι. Όταν το τσάι είναι έτοιμο να πιει, αφαιρείται μαζί με τα φύλλα τσαγιού. Χρησιμοποιώντας το φίλτρο τσαγιού με αυτόν τον τρόπο, το ίδιο φύλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλαπλών κυπέλλων.

Αν και η χρήση των φίλτρων τσαγιού μειώθηκε τον 20ό αιώνα με τη μαζική παραγωγή σακουλών τσαγιού, η χρήση φίλτρων τσαγιού εξακολουθεί να θεωρείται προτιμώμενη από γνώστες, οι οποίοι ισχυρίζονται ότι η διατήρηση των φύλλων σε σακούλες, αντί να κυκλοφορήσει ελεύθερα, αναστέλλει τη διάχυση. Πολλοί ισχυρίστηκαν ότι τα κατώτερα συστατικά, δηλαδή τα σκονισμένα τσάι ποιότητας, χρησιμοποιούνται συχνά σε σακούλες τσαγιού.

Τα φίλτρα τσαγιού είναι συνήθως στερλίνα ασήμι,από ανοξείδωτο χάλυβαεγχώριος τσάιή πορσελάνη. Το φίλτρο συνδυάζεται συνήθως με τη συσκευή, με το ίδιο το φίλτρο και ένα μικρό πιατάκι για να το τοποθετήσετε ανάμεσα στα κύπελλα. Οι ίδιοι οι τσάι είναι συχνά φυλακισμένες ως αριστουργήματα τέχνης από ασήμι και χρυσούς, καθώς και ωραία και σπάνια δείγματα πορσελάνης.

Ένα καλάθι παρασκευής (ή καλάθι έγχυσης) είναι παρόμοιο με ένα φίλτρο τσαγιού, αλλά είναι πιο συχνά τοποθετημένο στην κορυφή μιας τσαγιέρα για να κρατήσει τα φύλλα τσαγιού που περιέχει κατά τη διάρκεια της ζυθοποιίας. Δεν υπάρχει σαφής γραμμή μεταξύ ενός καλαθιού βρασμού και ενός φίλτρου τσαγιού και το ίδιο εργαλείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τους δύο σκοπούς.